وصفات تقليدية

باستيلون (الموز البورتوريكي "لازانيا")

باستيلون (الموز البورتوريكي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُدهن طبق كسرولة 10x10 (لاستيلون أكثر سمكًا) أو طبق خزفي 9x13 (باستيلون أرق) برذاذ طهي غير لاصق أو زبدة.

2 تحضير الموز: اقطع طرفي لسان الحمل ، ثم استخدم طرف السكين لقطع شق أسفل الظهر. باستخدام إبهاميك ، أزل القشر من لسان الحمل وتخلص من القشر.

بمجرد تقشير كل نباتات الموز ، قم بتقطيع كل واحدة إلى نصفين بطول الطول. افصل بين النصفين واقلبهما على جوانبهما المسطحة لإنشاء قاعدة ثابتة. ضع راحة يدك على سطح لسان الحمل واستخدم سكينًا حادًا لتقطيعه بشكل موازٍ للوح التقطيع وقطع الموز إلى شرائح رفيعة جدًا (حوالي 1/4 بوصة). اجلس جانبا.

(بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام مندولين لتقطيع الموز إلى شرائح رقيقة ، ولكن كن حذرًا لأن الموز ناعم والماندولين حاد!)

3 اقلي الموز: في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي إلى 300 درجة فهرنهايت على نار متوسطة (تحقق من درجة الحرارة بميزان حرارة الحلوى أو مقياس حرارة القراءة الفورية). ضعي مناديل ورقية على الطبق لتصريف الموز بعد القلي ، وضعيه بجوار الموقد.

ضعي أربع أو خمس شرائح من الموز في الزيت واقليها لمدة دقيقة ونصف على كل جانب ، أو حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً. نرفعها من المقلاة إلى الطبق المبطن بالورق حتى تصفى. استمر في قلي باقي الموز.

4 طهي اللحم البقري: قم بتصفية الكل باستثناء 1 ملعقة كبيرة من الزيت من المقلاة التي استخدمتها في قلي الموز. أعد المقلاة إلى الموقد وسخنها على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف اللحم المفروم ويُتبّل بالأدوبو والسازون.

استمر في طهي اللحم وتقسيمه إلى فتات لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا. صفي اللحم عن طريق سكبه في مصفاة ، لكن اتركي القليل من الشحوم في المقلاة لطهي الخضار.

5 اطبخ الخضار: يُعاد المقلاة الفارغة إلى النار ويُطهى البصل ، والفلفل الحلو ، ويُعاد تناوله لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لامعًا. يُضاف الزيتون والكبر والأوريغانو المجفف ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

6 قم بإنهاء الحشوة: يُعاد اللحم المفروم إلى المقلاة مع الخضار مع صلصة الطماطم ، ثم يُحرّك المزيج. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُرفع القدر عن النار.

7 قم بتجميع الباستيلون: غطي قاع الطاجن بطبقة واحدة من شرائح الموز المقلية. ضعي طبقة من خليط اللحم المفروم في ملعقة على لسان الموز. ضع نصف كوب من الجبن المبشور. كرر ذلك مع طبقة أخرى من الموز واللحم والجبن (احتفظ بالكوب المتبقي من الجبن). قمة مع طبقة نهائية من الموز.

8 أضف طبقة البيض: في وعاء صغير ، اخفقي البيض وصودا الخبز معًا حتى يصبح المزبد مزبدًا. صب هذا الخليط على الموز.

9 اخبز الباستيلون بدون غطاء لمدة 25 دقيقة. نخرجه من الفرن ونضعه فوق الكوب المتبقي من الجبن. يُعاد الطبق إلى الفرن ويُطهى لمدة خمس دقائق إضافية حتى يذوب الجبن.

10 بارد وقدم: أخرج الباستيلون من الفرن. اتركها لتبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تقطيعها وتقديمها ، مما يساعدها في الحفاظ على شكلها عند تقطيعها.

يمكن تخزين بقايا الطعام وتغطيتها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. لإعادة التسخين ، قم بقطع جزء ووضعه إما في الميكروويف أو الفرن حتى يتم تسخينه بالكامل.


الباستيل البورتوريكي (الباستيل بويرتوريكينوس)

ينعم موسم الكريسماس في بورتوريكو بطقس معتدل وسماء صافية. لا يوجد شيء مثل تناول الطعام تحت ظل شجرة القرع في عشية عيد الميلاد ، حيث تذوق كل لقمة من نبات التامال الترابي تسمى الباستيل و أدوبو-لحم الخنزير المنكه عند النظر إلى البحر.

تلتقي نساء بورتوريكو مع أسرهن للاستعداد الباستيل بحلول المائة ، وتجميدهم حتى الحاجة إلى ليلة عيد الميلاد ، ويوم عيد الميلاد ، ولم شمل الأسرة ، وعيد رييس ، والموسم الديني المسمى أوكتافا الذي يلي عيد الغطاس.

إنه مزيج من الفلفل الصغير اجي دولسي وعريض الأوراق كولانترو في عبق سوفريتو (صلصة الطهي) التي تعطي هوية بورتوريكو لا لبس فيها لهذه التاماليس الترابية. اندفاعة من الخل تضفي على سوفريتو فقط الكمية المناسبة من الصلصة مقابل العجينة الخفيفة مالانجا والموز مظلل باللون البرتقالي والأصفر مع شحم الخنزير المنقوع.

لقد تعلمت صنعها في المطبخ التقليدي للجانب البورتوريكي من عائلتي. بينما كان أحد الأشخاص يهتم بقص أوراق لسان الحمل ، كان الآخرون منشغلين ببشر الخضروات وصنعها سوفريتو. هناك تُبشَّر الخضروات يدويًا ، على الرغم من أنه يمكنك العثور على آلات مصممة خصيصًا لهذا الغرض في أي سوق أو استخدام محضر طعام. البورتوريكيون متحمسون للغاية بشأن التغليف & # 8212 يجب أن يكون مثاليًا ومقاوم للماء لأنه الباستيل يتم غليها بشكل طبيعي. لكني أفضل تبخيرها.


  • لحم مفروم: أستخدم اللحم البقري قليل الدسم الذي يحتوي على بقايا دهون ولكن يمكنك استخدام أيهما يناسبك!
  • لسان الحمل: ستحتاج إلى ما لا يقل عن 4 حسب حجم طبق التحميص الخاص بك. يجب أن تكون ناضجة (بعض البقع الداكنة وليست مفرطة النضج)
  • سوفريتو: يشكل البصل والثوم والفلفل الأخضر أساس الوصفة ، وهو أمر مهم للغاية!
  • الزيتون / الكبر: هذا اختياري ولكنه عادة ما يتم تضمينه
  • الكزبرة (الكزبرة): تستخدم كتوابل
  • صلصة الطماطم: يمكنك هريس الصلصة لذا فكر في الباساتا!
  • الجبن الخالي من منتجات الألبان: العلامات التجارية المفضلة لدي هي Sheese و Miyoko و Daiya !!
  • بيض: يستخدم هذا كغسول للبيض
  • توابل سازونوتوابل أدوبو: ما تحتاجه لتتبيل اللحم المفروم وحاسم للطبخ اللاتيني

  • يوضع اللحم المفروم في الوعاء ويتبل بالسازون والأدوبو ثم يترك جانباً.
  • اقلي السوفريتو - البصل والثوم والفلفل الحلو والكزبرة حتى تصبح طرية وشفافة.

  • أضيفي معجون الطماطم والزيتون / الكبر إلى المقلاة وقلبي.
  • في غضون ذلك ، قم بإعداد لسان الحمل بقطع نهايات كل منها.

  • قطع قشر لسان الحمل طولًا ثم قطعه (يجب أن تحصل على 4 شرائح لكل لسان الحمل)
  • ثم يقلى كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً

  • ضعي شرائح الموز في قاع طبق التحميص ثم ادهنيها بمزيج البيض.
  • يُسكب اللحم المفروم بالملعقة وينتشر بالتساوي فوق طبقات لسان الحمل.

  • نرش الجبن فوق اللحم المفروم ، كرر الخطوة حتى تصبح طبقات اللحم البقري والموز من 2-3 مرات
  • يجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن شرائح من لسان الحمل مغموسة بالبيض ورشها بالجبن قبل الخبز.

Pastelón (لسان بورتوريكو & # 8220Lasagna & # 8221) - وصفات

فطيرة لحم لسان حلوة - ( Pi & # 241 & # 243n o Pastel & # 243n de Platano Maduro)

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 2-3 مكعبات أو 1/4 كوب أساسي سوفريتو.
  • 1 رطل من اللحم المفروم المفضل لديكنيس.
  • 1 ملعقة صغيرة من توابل Adobo الجافة محلية الصنع.
  • 1 كوب صلصة طماطم على الطريقة الاسبانية.
  • 1 ملعقة كبيرة قبر.
  • 3 ملاعق كبيرة زيتون محشي على الطريقة الإسبانية.
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ (اختياري).
  • 1 ملعقة كبيرة نبيذ حلو أو شيري (اختياري).
  • 1 ملعقة صغيرة بيكيه (بورتوريكو محلي الصنع.
  • 1 ملعقة طعام اوريجانو مجفف مطحون.
  • 1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
  • 6 بيضات كبيرة ، مخفوق (متبل بالملح والفلفل ، اختياري).
  • 8 موزة كبيرة ناضجة ، تمت إزالة الرؤوس ، مقشرة ، كل لسان الحمل مقطعة إلى 3 شرائح بالطول
  • عبوة 9 اونصة مجمدة فرنسية مقطعة بالفاصوليا الخضراء أو البازلاء والجزر أو غيرها

تُسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
سوتيه سوفريتو حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة أو دقيقتين.
أضف اللحم.
يُطهى على نار متوسطة عالية حتى يتحول إلى اللون البني.
أضيفي صلصة الطماطم والكبر والزيتون والزعتر والكمون.
يضاف البيكيه والخل والنبيذ (إذا كنت تستخدم).
تخفض الحرارة ، وتغطى ، وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
تذوق وإعادة التذوق إذا لزم الأمر.
إيقاف النار وتوضع جانبا.
سخني 2.5 سم من زيت القلي في مقلاة على نار متوسطة.
تقلى لسان الحمل ، وتقلب مرة واحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج وتنضج من الداخل
(تحقق من الحنان عن طريق الوخز باستخدام المسواك أو الشوكة).
قم بإزالة الموز بعناية من الزيت وصفيه على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
دهن صينية خبز مقاس 13 × 9 بوصات بمقدار 2 1/2 بوصة (إذا كنت تستخدم أصغر حجمًا ولكن أعمق
طبق فقط قم بإنشاء المزيد من الطبقات).
وزعي خليط نصف بيضة على قاع الطبق.
ضع نصف شرائح لسان الحمل (حوالي 12).
يُسكب خليط اللحم فوق الموز لتغطيته.
ضعي طبقة متساوية من الخضار فوقها.
أعلى مع شرائح لسان الحمل المتبقية.
صب خليط البيض بالتساوي على الطبق.
خبز غير مغطى 40 دقيقة.
للتقديم ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد جزئياً. شريحة. باستخدام رفع الملعقة ووضعها
على أطباق فردية. إذا بدأت الطبقات في الانفصال ، اتركها تبرد قبل 5 دقائق إضافية
خدمة.


كيفية جعل وصفة الباستيل بورتوريكو

لتحضير وصفة الباستيل البورتوريكي (أوراق لسان الحمل محشوة) المركز الأول خضروات مبشورة, توابل سائلة, ملح، و حليب في محضر الطعام ، ضعي الخفق حتى يمتزج جيدًا.

في قدر صغير ، سخني زيت الزيتون وتخلط مع مسحوق annatto.

تصب في معالج الطعام ونبض مع خليط الخضار.

خذ قطعة من إجازة لسان الحمل، أضف ملعقة صغيرة منه نفط وافرك على الإجازة.

أضيفي حوالي 3 ملاعق كبيرة من مزيج الخضار وضعي عليها حوالي 1 ملعقة كبيرة حشوة اللحم.

اطوِ جانبًا واحدًا من الطية على الجانب المقابل للداخل ، وقم بالثني حوله حتى لا يكون هناك فائض رأسيًا.

اطوِ الأطراف لإغلاق الحشوة تمامًا.

اربطي سلسلة الطهي حولها كهدية لتثبيتها.

ضع ال الباستيل البورتوريكي في قدر كبير من ماء مغلي واتركيه يطهى لمدة 45 دقيقة.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 1 كوب صلصة طماطم
  • نصف كوب سوفريتو
  • 8 حبات زيتون أخضر مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • نصف كوب ريكاو
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • رذاذ الطبخ
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 6 موزات كبيرة ناضجة - مقشرة ومقطعة إلى نصفين ومقطعة بالطول إلى 4 شرائح
  • 5 بيضات كبيرة
  • 1 عبوة (9 أونصة) فاصوليا خضراء مجمدة مجمدة ، مذابة ومصفاة
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى يتحول إلى اللون البني من الخارج ولا يعد ورديًا في الوسط ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أزل اللحم من الدهن في المقلاة.

ضعي صلصة الطماطم والسفريتو والزيتون الأخضر والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح والريكاو والأوريغانو في المقلاة. يُطهى ويقلب على نار متوسطة منخفضة لمدة 5 دقائق. أعد اللحم المفروم إلى المقلاة وقلل من النضج. يُطهى ، مكشوف الغطاء مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 15 دقيقة إضافية.

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). رش وعاء للخبز مقاس 8 × 8 بوصات برذاذ الطهي.

صب الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى 175 درجة مئوية. تقلى شرائح لسان الحمل حتى تصبح ذهبية اللون ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب. صفي مناديل ورقية.

يخفق البيض جيدًا في وعاء ويضاف إليه 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

غلف الجزء السفلي من صينية الخبز بنصف نباتات الموز ، متداخلة حسب الحاجة. يُسكب خليط اللحم البقري المفروم والفاصوليا الخضراء والموز المتبقي البيض فوقها. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى ينضج البيض ويذوب الجبن ، من 20 إلى 25 دقيقة.


باستيلون (سويت لسان الحمل لازانيا)

Pastelón هو طبق بورتوريكو كلاسيكي مصنوع من طبقات رقيقة من الموز الحلو واللحم المفروم والجبن. فكر في الأمر كنسخة بورتوريكية من اللازانيا. إنه & # 8217s خزفي مثالي لصنع الطعام أو تجمع عائلي! أنا& # 8216m باستخدام زيت الذرة Mazola® لهذه الوصفة. أظهرت دراسة سريرية أن زيت الذرة مازولا يقلل من نسبة الكوليسترول مرتين أكثر من زيت الزيتون البكر الممتاز. لمعرفة المزيد حول هذا الادعاء ، قم بزيارة Mazola.com.

لقد قررت بالفعل أنه يجب علي اختيار الوجبة الأخيرة ، ستكون باستيلون. إذا كان لديك & # 8217ve من أي وقت مضى ، فأنت تعرف السبب. إذا لم يكن لديك & # 8217t ، ضع هذا في قائمة المجموعة الخاصة بك الآن! Pastelón هو نسخة بورتوريكية من اللازانيا. في حين أن الباستيلون لذيذ للغاية ، إلا أنني أعرف أيضًا أنه ليس نوع الوجبة التي يجب أن تتناولها بانتظام. منذ شهر فبراير هو شهر صحة القلب ، قررت أن أخفف هذه الوصفة البورتوريكية التقليدية بمساعدة زيت الذرة Mazola®! زيت الذرة مازولا هو زيت طبخ لجميع الأغراض وخالي من الكوليسترول ، وهو خيار صحي للقلب * لعائلتك. * راجع Mazola.com لمزيد من المعلومات حول العلاقة بين زيت الذرة وصحة القلب. لها مجموعة متنوعة من الاستخدامات تشمل الخبز ، أو الشوي ، أو القلي ، أو القلي السريع ، أو خلط ماء مالح أو تتبيلة.

بدلاً من المعكرونة ، يتميز الباستيلون بشرائح موز الجنة الحلوة ، وطبقيها مع البيكاديلو اللذيذ والجبن ، ويتم خبز كل شيء في شمبانيا ، جبني ، لزج ، مذهل ، سخيف & # 8230 أعتقد أنك تحصل عليه. قررت أن أخفف هذه الوصفة بثلاث طرق:

  1. لقد استبدلت القلي العميق باستخدام الهواء للقلي عن طريق دهنه بزيت مازولا للذرة
  2. لقد استبدلت اللحم المفروم بالديك الرومي المفروم من أجل البيكاديلو
  3. بدلاً من طن من الجبن ، استخدمت كوبًا واحدًا فقط

يحتوي زيت مازولا للذرة على نسبة أكبر من الستيرولات النباتية التي تمنع الكوليسترول مقارنة بزيوت الطهي الأخرى - أربعة أضعاف زيت الزيتون ومرة ​​ونصف أكثر من زيت الكانولا. تشير الدراسات السريرية إلى أنه عند تناولها كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول ، يمكن أن تساعد الستيرولات النباتية في تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء. أظهرت دراسة سريرية أن زيت الذرة مازولا يقلل من نسبة الكوليسترول مرتين أكثر من زيت الزيتون البكر الممتاز. لمعرفة المزيد حول هذا الادعاء ، قم بزيارة Mazola.com.

للحصول على الباستيلون المثالي ، فأنت تريد موز موز ناضج ممتازًا ومخادعًا. يجب أن تكون في الغالب سوداء مع وجود بقع صفراء ، تمامًا مثل هذه. هذا سيضمن لك أحلى أنواع الموز ، وهو أمر ضروري للمزيج الحلو والمالح الذي هو توقيع هذا الطبق. أحب استخدام اختصار باستخدام الموز الحلو المجمد ، لأنهم دائمًا ما ينضجون تمامًا! يساعدني استخدام المقلاة الهوائية في جعلها فائقة الحلاوة والكراميل ، دون كثرة القلي العميق!

بمجرد طهي الموز ، أقوم بتسطيحه بالجانب السفلي من الطبق ، حتى ينتشروا. ثم أستخدمها تمامًا مثل شعيرية اللازانيا لأضعها في الطبق. أستخدم زيت الذرة مازولا لدهن طبق الخبز للتأكد من عدم التصاق أي شيء.

بعد تغطية قاع المقلاة بطبقة من الموز الحلو ، أضيف نصف بيكاديلو الديك الرومي ، وربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور منزوع الدسم. ثم أكرر مع طبقة أخرى من الموز ، والبيكاديلو ، والجبن ، وأعلى الباستيلون بطبقة أخيرة من الموز الحلو.

لإنهاء هذه اللازانيا الحلوة من الموز ، أضع فوقها الجبن المتبقي ، ثم أسكب بيضتين مخفوقتين على الوجه. هذا يساعد الكسرولة على البقاء معًا عند قصها. وهي طريقة رائعة لتجنب إضافة الكثير من الجبن واستبدالها ببعض البروتينات الإضافية!

بمجرد أن يتم خبز الباستيلون وإفراغه من الشمبانيا ، ستكون جاهزًا لتقطيعه إلى حصص ، والحفر فيه! أحب تقديم الباستيلون مع سلطة الأفوكادو والطماطم والجرجير لإكمال هذا الطبق المريح.


قطف لسان الحمل للباستيل والأوكوتين

إذا لم تكن قد جربت هذا الطبق من قبل ، فأنا أعلم في البداية فقط عندما سمعت أن المكونات الرئيسية هي لسان الحمل الناضج ولحم البقر والجبن يبدو غريبًا للغاية وربما لا يكون جذابًا أو لذيذًا ، لكن عليك أن تثق بي فقط أنه يعمل بشكل لذيذ حسنا.

قد تكون معتادًا على نباتات الموز الخضراء وربما لا تعرف الكثير مع الموز الناضج. ومع ذلك ، فإن قطف الموز الناضج لهذا الطبق أمر بالغ الأهمية.

للوهلة الأولى ، قد يبدو الموز الناضج مدللًا ويبدو أنه قد ساء لأنه غالبًا ما يكون أسود اللون مع القليل من المناطق الصفراء. لا تنزعج لأن هذا هو ما يفترض أن ينظروا إليه. يجب أن يشعر الموز أيضًا بأنه طري الملمس ولكن ليس طريًا.

ملحوظة: إذا كان بإمكانك العثور على الموز الأخضر فقط في السوبر ماركت المحلي ، فقم بشرائه واتركه ينضج لبضعة أيام على منضدة مطبخك.

كيفية صنع الباستيل والأوكوتين

ابدأ بإعداد اللحم المفروم.

أثناء طهي اللحم المفروم ، قشر وقطع الموز. هنا لديك خياران. بمجرد تقشير الموز ، يمكنك تقطيعه إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة أو يمكنك فقط الحفاظ على لسان الموز كاملًا وتقطيعه إلى شرائح رقيقة بشكل مستقيم إلى أسفل لسان الحمل بأكمله لعمل شرائح طويلة من الموز.

أفضل تقطيعها إلى نصفين ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة لأنني أجدها أسهل قليلاً.


ثم استمر في قلي نباتات الموز وصفيها على المناشف الورقية.


ملحوظة: إذا كنت مترددًا بشأن & ldquofrying & rdquo ، يمكنك أيضًا غليها بالكامل ثم تقطيعها إلى شرائح.

بعد ذلك ، في طبق مربع مربع مدهون قليلاً (كنت أستخدم مقلاة رغيف اللحم ولكن عادةً سترى باستيل وأوكوتين محضرين في صينية كعكة مربعة أو طاجن كبير) الطبقة الأولى من الموز.

ثم أضف الطبقة الأولى من البيكاديللو.

أضف الآن طبقة من الجبن المبشور وكرر عملية الموز ، ولحم البقر والجبن وأخيراً طبقة أخيرة من الموز.

بعد عمل الطبقة الأخيرة من الموز ، اسكب البيض المخفوق فوق الكسرولة. سيبقي هذا كل شيء معًا بمجرد طهيه. ثم أضف المزيد من الجبن.


ضعي الباستيل والأوكوتين في فرن 350 فهرنهايت واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

الآن أصبح طبق بورتوريكو اللذيذ جاهزًا وجاهزًا للأكل.

قدمي الباستيل والأوكوتين بمفردهما أو مع السلطة أو الأفوكادو أو الأرز الأصفر. تقليديا سوف تجد باستيل وأوكوتين يقدم مع arroz con gandules أيضًا.

أتمنى أن تحب هذا الطبق بقدر ما أحب! يتمتع!

لمزيد من الأطباق البورتوريكية اللذيذة ، قد يعجبك أيضًا:


بصلة متوسطة مفرومة ناعماً (حوالي نصف كوب)

فليفلة خضراء مفرومة ناعماً (حوالي نصف كوب)

فلفل أحمر مفروم ناعماً (حوالي نصف كوب)

عرض تفاصيل المنتج

GOYA® Queso Blanco (جبنة بيضاء) مبشور ، اختياري

يمكنك الآن شراء مكونات هذه الوصفة عبر الإنترنت! بعد تحديد السوق الخاص بك ، عليك أن تقرر ما إذا كنت تريد تسليم العناصر الخاصة بك أو إذا كنت ترغب في استلامها من المتجر!


نباتي: Pastelón (Sweet Plantain & # 39Lasagna & # 39) مع صلصة الفجل

كنت أعيش في حديقة الغروب في بروكلين ، والتي تضم عددًا كبيرًا من السكان من أصل إسباني ، وخلال ذلك الوقت كان نظامي الغذائي مليئًا بالفاصوليا والأجبان المكسيكية والتورتيلا والتوماتيلو والكولانترو واليقطين الموجودة في جميع الأسواق المحلية والبوديغاس في الحي الذي أعيش فيه . لكنني انتقلت بعيدًا منذ فترة طويلة ، وأعيش الآن في كراون هايتس - لذلك تحولت عادات التسوق الخاصة بي إلى حد ما في اتجاه سكان منطقة البحر الكاريبي في منطقتي الجديدة. منذ عدة أيام ، على الرغم من ذلك ، كنت أتوق بشدة إلى نباتات الموز المقلية الطرية والحلوة ، وأدركت أنني لم أتناول ما يكفي من الطعام اللاتيني.

أردت أن أصنع شيئًا شهيًا من ابن عم الموز الكبير النشوي ، وحدث ذلك باستيلون، طبق موجود في كل من جمهورية الدومينيكان وبورتوريكو. إنه يشبه لازانيا أمريكا اللاتينية ، حيث يتم وضع طبقات من الموز المقلية مع حشوة اللحم البقري المفروم والتوابل والجبن الأبيض الذائب.

أردت على الفور هذا الطبق في منزلي (ومعدتي) ، وعرفت أنه يمكنني تكييف الوصفة لتكون صديقة للنباتيين. لقد أعددت الفاصوليا الحمراء الحارة للحشو ، باستخدام جميع النكهات التقليدية ، والتي تشمل مزيجًا حلوًا ومالحًا من الزبيب والزيتون. لأنني علمت أنني سأضحي ببعض الملمس باستخدام الفاصوليا الكريمية ، قررت أن أصنع صلصة الفجل المقرمشة والمنعشة لتقديمها فوق الكسرولة النهائية. وبما أن الفجل كان موجودًا على أي حال ، فقد قطعت الخضر وألقيت به في حشوة الفاصوليا لإضفاء لمسة مرارة.

هذه الوصفة تستغرق وقتًا طويلاً بعض الشيء ، ولكن لا شيء بشأنها صعب للغاية ، والنتيجة النهائية هي طبق مليء بالنكهات ، حلو ، مالح ومرضي كبير وقلب بما يكفي لإطعام الجمهور.


12 وصفة سهلة من بورتوريكو (أفضل الأطعمة البورتوريكية)

الطعام البورتوريكي مليء بالتوابل والأعشاب بمزيج من النكهات التي تفوق أحلامك. جمعنا & # 8217ve 12 وصفة سهلة من بورتوريكو التي هي أصيلة ولذيذة بشكل لا يصدق. تعمق في تناول هذه الأطباق وتعرّف على ثراء المأكولات البورتوريكية.



تعليقات:

  1. Elvin

    يا له من موضوع جيد

  2. Zukree

    أعني ، أنت تسمح للخطأ. أدخل سنناقش. اكتب لي في PM.

  3. Gror

    بالتاكيد! لا تروي القصص!

  4. Metaur

    هناك شيء في هذا. كنت أفكر بشكل مختلف ، شكرًا على التوضيح.

  5. Arley

    أجد أنك لست على حق. أنا متأكد. أدعوك للمناقشة.



اكتب رسالة