أفضل الوصفات

كيفية صنع شوكولاتة الكمأ محلية الصنع

كيفية صنع شوكولاتة الكمأ محلية الصنع

شوكولاتة الكمأة سهلة التحضير! حبيبتك ستحب هذه الكمأة محلية الصنع. مثالي لعيد الحب!

ائتمان التصوير: إليز باور

ظهرت في 13 وصفة رومانسية لقضاء ليلة في التاريخ

ظهرت في 15 حلوى محلية الصنع لسلة عيد الفصح

تريد أن تريني الرومانسية وتكتسح قدمي؟ ثم اطبخ لي.

الزهور هي لفتة حلوة ، لكن ليس لدي مزهرية لذا انتهى بهم الأمر بالجلوس على طاولتي في كأس إنديانا جونز بيغ غالب ثم ينتهي الأمر بقططي بأكلها على أي حال.

الهدايا والتذكارات حلوة ، وبينما يمكنني أن أقول شكرًا لك بصوت عالٍ في ذهني أقول ، "رائع ، الآن لدي المزيد من الفوضى في منزلي وليس لدي مكان لأضعه فيه!"

لا ، إذا كنت تريد أن تجعلني أشعر بالإغماء ، فقم بالطهي لي. إذا كنت لا تعرف كيف تطبخ ، اصنع لي شوكولاتة الكمأ.

الكمأ هو أبسط أنواع الحلوى. كريم ، شوكولاتة ، والوقت هو كل ما يتطلبه الأمر لابتكار شيء مبهج وأنيق ومنحط ولذيذ.

تأكد من استخدام شوكولاتة عالية الجودة ، وإذا كان بإمكانك العثور عليها ، شوكولاتة بنسبة 62٪ كاكاو أو أعلى ، وكريمة عضوية ، حيث ستؤثر جودة هذه المكونات على المنتج النهائي.

كيفية عمل وصفة شوكولاتة الكمأة محلية الصنع

مكونات

مكونات الكمأة الأساسية

  • 8 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة والمرة (عالية الجودة ، 62٪ كاكاو أو أعلى) ، مقطعة جيدًا إلى قطع صغيرة
  • 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

نكهات أساسية اختيارية:

  • أوراق النعناع (حزمة واحدة ، منزوعة السيقان ، مقطعة ، حوالي 1 كوب)
  • قرفة وهيل (1 عود قرفة ، 2 حبات هيل)
  • أماريتو (1-2 ملاعق كبيرة)
  • مستخلص اللوز (1 ملعقة صغيرة)

طلاء الكمأة

  • مسحوق الكاكاو
  • جوز مفروم ناعم
  • لوز مفروم ناعم

طريقة

1 تسخين الكريمة على نار هادئة: في قدر صغير ثقيل ، ضعي كريمة الخفق الثقيلة على نار هادئة (حركي واكشطي الجوانب بملعقة كل بضع دقائق).

إذا كنت تستخدم أحد النكهات الأخرى الموصى بها ، قم بتقليبها مع الكريمة (وتجاهل الفانيليا في الخطوة التالية). في حالة إضافة النعناع أو المواد الصلبة الأخرى ، بعد غلي الكريمة ، ارفعيها عن النار واتركيها تتسرب لمدة ساعة. ثم قم بتصفية المواد الصلبة ، وأعد الكريم ليغلي ببطء واستمر في الوصفة.

2 اصنع قاعدة الشوكولاتة: ضع الشوكولاتة في وعاء منفصل. تُسكب الكريما فوق الشوكولاتة وتُضاف الفانيليا وتترك لبضع دقائق ثم تقلب حتى تصبح ناعمة. (تسمى قاعدة الشوكولاتة هذه غاناش.)

3 برد لمدة ساعتين: اتركيه ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

4 تُلف على شكل كرات وتُبرّد طوال الليل: استخدم ملعقة صغيرة لطرد كرات الغاناش. لف يديك بسرعة (حيث ستذوب من حرارة يديك) وضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. ضعها في الثلاجة طوال الليل.

5 لفة في مسحوق الكاكاو: تُلف في مسحوق الكاكاو أو المكسرات المقطعة وتُقدّم. إذا لم تستخدمه على الفور ، اترك الكمأ المغلف مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. للحصول على أفضل نكهة وملمس ، دع الكمأ المبرد يعود إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!

شاهد الفيديو: ترافل شيكولاته اللذيذ بمكونين فقط حلويات سهله وبسيطة . Condensed Milk Chocolate Truffles (شهر اكتوبر 2020).