وصفات تقليدية

كب كيك جوز الهند مع صقيع جبنة كريمة جوز الهند

كب كيك جوز الهند مع صقيع جبنة كريمة جوز الهند

واحدة من أفضل الكب كيك التي يمكنك صنعها! كعك جوز الهند الغني والخفيف مع كريمة جوز الهند.

ائتمان التصوير: إليز باور

ظهرت في 12 حلوى من أجل مائدة عيد الفصح

يرجى الترحيب بضيف المؤلف غاريت ماكورد الذي يشاركنا وصفته لبعض من أفضل الكب كيك على الإطلاق. ~ إليز

غالبًا ما تكون معظم كعكات جوز الهند كثيفة جدًا وعديمة النكهة في رأيي ، وغالبًا ما تقدم كعكة لطيفة مع سيل من جوز الهند مقلوبة في الأعلى.

تعبت من صانعي الكب كيك بجوز الهند ، قررت تطوير وصفة من شأنها أن تتجمع في نكهة جوز الهند في كب كيك.

يستخدم هذا حليب جوز الهند بدلاً من الحليب ، والزبدة بدلاً من الزيت ، وقد قام بتمزيق جوز الهند من خلاله ومن خلال إعطائه طعمًا إلهيًا يضع كعكات جوز الهند الأخرى في العار!

في ضوء ذلك ، فإن الكب كيك نفسه خفيف بشكل مدهش في الملمس مقارنةً بكب كيك جوز الهند الأخرى. يعزز صقيع جبن كريمة جوز الهند الكب كيك بحيث تكون كل قضمة حلوة وغريبة ، تاركة وراءها نكهات من النكهة.

إنها ، في رأيي المتواضع ، وصفة كب كيك جوز الهند النهائية.

كب كيك جوز الهند مع صقيع جبنة كريمة جوز الهند وصفة

هذه رائعة مع بعض الأناناس الطازج (غير المعلب) أو حتى المانجو. أيضًا ، هذه وصفة لا أقترح فيها استخدام حليب جوز الهند الخفيف ، لأنه سيقلل فقط من النكهة.

مكونات

مكونات كب كيك

  • 3/4 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 1/4 كوب سكر
  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب حليب جوز الهند المعلب (أفضل دسم)
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 1/4 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب من جوز الهند المجفف المحلى

مكونات جبنة كريمة جوز الهند

  • 1/2 كوب زبدة (1 عصا) ، درجة حرارة الغرفة
  • 8 أونصة من جبنة فيلي الكريمية (عبوة واحدة) ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 / 2-1 كوب سكر ناعم منخول
  • ربع كوب من جوز الهند المجفف المحلى

طريقة

اصنع الكب كيك أولاً:

1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2 اخفقي الزبدة والسكر: يخفق الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي 3 دقائق. يُضاف السكر ويُخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا مرة أخرى ، لمدة 3 دقائق أخرى ، مع كشط الجوانب في منتصف الطريق لضمان الخلط المتساوي.

3 اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر: أضف البيض ، واحدة تلو الأخرى ، واضرب لمدة 30 ثانية. تأكد من كشط الجوانب بعد كل بيضة لضمان الخلط المتساوي.

4 امزج المكونات الجافة: اخفقي الطحين والملح والبيكنج بودر في وعاء.

5 اجمع بين حليب جوز الهند والفانيليا: قلب كوبًا من علبة حليب جوز الهند المخلوطة جيدًا وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء منفصل.

6 بالتناوب بين المكونات الجافة وخليط حليب جوز الهند ، أضيفي إلى خليط السكر بالزبدة ، أضيفي جوز الهند: أضيفي ثلث المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر واخلطي ، ثم أضيفي 1/2 مزيج حليب جوز الهند.

استمر بالتناوب مع الخلطات الرطبة والجافة ، وانتهى بالخليط الجاف. توقف عن الخلط مرة واحدة بمجرد دمج المكونات ؛ لا تفرط في الخلط!

أضيفي جوز الهند المجفف المحلى.

7 تعبئة بطانات كب كيك: ضع أوراق بطانة الكب كيك في علب المافن. اغرف الخليط في أوراق الكب كيك حوالي نصف إلى ثلاثة أرباع الطريق ممتلئًا.

8 خبز: اخبزي في 350 درجة فهرنهايت لمدة 18-22 دقيقة ، مع تدوير المقلاة بعد 15 دقيقة الأولى لضمان الخبز المتساوي.

تحقق مع المسواك لمعرفة ما إذا كانت الكب كيك قد نضجت. إذا خرج عود الأسنان من الكب كيك نظيفًا ، فهو جاهز.

دع الكب كيك يبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين في المقلاة ، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

أثناء تبريد الكب كيك ، اصنع كريمة الجبن:

1 اخفقي الجبن الكريمي والزبدة: تغلب على الجبن الكريمي لمدة دقيقة. ثم نضيف الزبدة ونخفق لمدة 3 دقائق إضافية. كشط جوانب وأسفل الوعاء.

2 أضف السكر البودرة: أضيفي السكر البودرة ببطء ، تذوقيه مع إضافة المزيد من السكر حتى تصل إلى الحلاوة المرغوبة.

3 أضيفي جوز الهند ، وزعيه على الكب كيك: أضعاف في جوز الهند. يوزع على الكب كيك المبرد. رشي القليل من جوز الهند المبشور على الوجه للتقديم.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!

شاهد الفيديو: كب كيك مربي الحليب وجوز الهند (شهر اكتوبر 2020).