وصفات تقليدية

كريمة السبانخ مع بيكون

كريمة السبانخ مع بيكون

هل تحب السبانخ؟ كذلك نحن! هذا الطبق الجانبي السهل مصنوع من لحم الخنزير المقدد وصلصة البشاميل الكريمية. هذا يجعل جانبًا رائعًا مع الدجاج المشوي أو السمك المشوي أو عشاء عطلة.

ائتمان التصوير: إليز باور

إذا كنت تقرأ هذا الموقع لفترة من الوقت ، فستعرف أننا من عشاق السبانخ الكبار هنا. نحضر السبانخ طازجة من سوق المزارعين صباح كل سبت ، وتختفي بسرعة.

إليكم طبق من السبانخ بالكريمة صنعه والدي للعشاء في الليلة الأخرى مستوحى من وصفة وجدها في سكرامنتو بي.

صلصة كريمة بدون كريمة

تحصل السبانخ على قوامها الكريمي من صلصة البشاميل المعتمدة على الدقيق والزبدة. في الواقع لا يوجد كريم في السبانخ! يستخدم الحليب بدلا من ذلك.

يضيف لحم الخنزير المقدد نكهة رائعة ، لكن يمكنك تخطيها بسهولة إذا أردت.

كيفية تنظيف السبانخ الطازجة

إذا كنت تستخدم السبانخ الناضجة والطازجة (وليس السبانخ الصغيرة) ، فستحتاج إلى تنظيفها جيدًا.

قطع السيقان السميكة من السبانخ وتجاهل. نظف السبانخ عن طريق ملء الحوض بالماء ونقع السبانخ لإزالة أي رمل أو أوساخ. صفي السبانخ ثم كرر النقع والتجفيف.

المزيد من الوصفات الرائعة بالسبانخ

  • سبانخ سوتيه سهلة
  • سبانخ فريتاتا
  • سبانخ بالسمسم والثوم
  • سلطة السبانخ والأورزو
  • ريستو السبانخ

كريمة السبانخ مع وصفة بيكون

إذا كنت تستخدم السبانخ الناضجة والطازجة (وليس السبانخ الصغيرة) ، فستحتاج إلى تنظيفها جيدًا. قطع السيقان السميكة من السبانخ وتجاهل. صفي السبانخ ثم كرر النقع والتجفيف.

مكونات

  • 1 رطل من السبانخ الطازجة ، حوالي 2 باقات كبيرة ، منظفة جيدًا
  • 3 إلى 4 شرائح لحم مقدد غير مطبوخ ومفرومة ناعماً
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
  • قليل من جوزة الطيب
  • الملح والفلفل حسب الذوق

لتحضير صلصة قشطة البشاميل:

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب حليب كامل الدسم

طريقة

1 بلانش وقطع السبانخ: سلق السبانخ في قدر من الماء المغلي حتى تذبل السبانخ ، حوالي 30 ثانية إلى دقيقتين. صفيها واشطفها بالماء البارد لمنع السبانخ من الطهي أكثر.

اعصر السبانخ لإزالة كل الرطوبة الممكنة. نقطع السبانخ ونتركها جانبًا.

2 اقلي لحم الخنزير المقدد والبصل والثوم: سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف لحم الخنزير المقدد المفروم ويُقلى حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في جعل بعض الدهون فيه.

نضيف البصل المفروم والثوم. يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف.

3 اصنع صلصة البشاميل: تذوب الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة / منخفضة حتى تبدأ في الغليان. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك حتى يصبح ناعمًا لمدة دقيقتين تقريبًا.

يضاف الحليب ببطء مع الخفق المستمر ويطهى حتى يصبح كثيفا.

4 ينهي الطبق ويقدم: يُمزج السبانخ مع خليط البصل ولحم الخنزير المقدد وصلصة البشاميل في مقلاة واحدة. أضف جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة. يُغلى المزيج على نار هادئة ، يُرفع عن النار ويُقدّم.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!

شاهد الفيديو: سبانخ بالكريمه. الشيف #محمدفوزي#فوود (شهر اكتوبر 2020).