أحدث الوصفات

كعكة الفانيليا محلية الصنع

كعكة الفانيليا محلية الصنع

إذا كنت تبحث عن كعكة الفانيليا المثالية سهلة التحضير ولكن لذيذة تمامًا ، فهذه الوصفة تناسبك! إنه خفيف ورقيق ويعمل بشكل رائع في أي مناسبة!

ائتمان التصوير: سيندي راهي

أحب الخبز لأن كونك معروفًا باسم صانع الكيك أمر رائع جدًا. أنا أؤمن حقًا وبعمق بسحر كعكة عيد الميلاد المصنوعة منزليًا ، وأريد أن يعطيها الجميع حقًا مرة واحدة على الأقل.

أدخل هذه الكعكة ذات الوعاءين المصممة لتكون سهلة التجميع ، مثل الكعكة المعبأة ، ومثالية لأي حفلة!

طريقة عمل كعكة الفانيليا

تحتوي الكيكة على فتات طرية وتثقل على الفانيليا لتصل إلى بعض أزرار الحنين إلى الماضي.

هناك القليل من الزبدة التي يتم وضعها في الخليط الجاف ، مما يحافظ على الكيك طريًا ويضيف نكهة قليلة. كما أنني أستخدم الزيت في هذه الكعكة لأنه يمنع الكيك من الجفاف.

الصقيع المثالي لهذه الكعكة هو زبدة الفانيليا الأساسية (تسمى أحيانًا الزبدة الأمريكية) ، وهي مزيج بسيط من الزبدة والسكر البودرة والقشدة والنكهة المخفوقة معًا حتى تصبح رقيقًا وقابلة للدهن. ستكون هذه الكعكة رائعة مع أي صقيع تحبه.

طحين الكيك مقابل. طحين لجميع الاستخدامات؟

لقد اختبرت هذه الكعكة مع دقيق الكيك والدقيق متعدد الأغراض. كلاهما يعمل بشكل رائع! يمكنك إجراء تبديل مباشر (بالوزن) بدون مشاكل.

يصنع دقيق الكيك كعكة أكثر طراوة ، وفي رأيي ، يمنحك مساحة أكبر للمناورة في طريق الإفراط في الخلط لأنه يحتوي على بروتين أقل (خلط زائد + بروتين = جلوتين + مضغ).

ما هو حجم قالب الكيك الذي يجب استخدامه؟

تُخبز هذه الكعكة في صينية مستطيلة الشكل مقاس 9 × 13 بوصة ، وهي كبيرة الحجم للحفلات والحفلات.

يمكن أيضًا خبزها على هيئة طبقتين دائريتين مقاس 9 بوصات لكعكة ذات طبقات. يمكن أن تخبز الطبقات المستديرة بسرعة أكبر ، لذا تأكد من فحصها بعد حوالي 22 دقيقة في الفرن.

كيفية تخزين وتجميد هذا الكيك

عادةً ما أقوم بإعداد هذه الكعكة في الليلة السابقة ، لمجرد أنني أحب تقسيم أيام الخبز والصقيع (يتحرك الكثير من الكعكة في مطبخي!) ، لكن هذه الكعكة تُخبز جيدًا في نفس اليوم أو مسبقًا.

إذا كنت ستصنع الكعكة قبل يوم، فقط تبرد ولفها جيدًا بالبلاستيك واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح جاهزًا لتجميد الكيك.

إذا كنت تريد خبز الكعكة أكثر مسبقًا، اخبز الكعكة وتبريدها حسب التوجيهات. ثم اقلب الكيك المبرد ولفه جيدًا في طبقة مزدوجة من غلاف بلاستيكي ، واتركه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

نظرًا لأنه من السهل جدًا صنع كريمة الزبدة ، فأنا أنتظر دائمًا تجميد الكعكة في اليوم الذي أقدمه فيه. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع الزينة مسبقًا وتخزينها في وعاء محكم الغلق إما في الثلاجة (لعدة أيام) أو في المجمد (لعدة أسابيع).

قم بإذابة كريمة التزيين على المنضدة في درجة حرارة الغرفة واخلطها بقوة باستخدام الخلاط لإفراغها مرة أخرى.

لا يوجد شيء من هذا القبيل مثل الكثير من الكيك

  • استعد لبعض الطعم الكريمي والحليب مع كعكة تريس ليتشيز!
  • الفانيليا ليس شيئًا خاصًا بك؟ فهمتها. جرب كعكة الشوكولاتة السهلة بالقشطة الحامضة!
  • احصل على القليل من الهوى ولبس كعكة الفانيليا بطبقة زبدة اللبن مع التوت الطازج!
  • تناول الكعك والخضروات أيضًا مع كعكة كوسة الجدة المتبل!
  • كعكة اللوز بالليمون الخالية من الغلوتين خفيفة وجيدة التهوية!

وصفة كعكة الفانيليا محلية الصنع

مكونات

  • 2 1/4 كوب (288 جم) كعكة أو دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/2 كوب (300 جم) سكر
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 كوب (57 جم) زبدة طرية غير مملحة
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 1/4 كوب زيت محايد
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة (4 1/2 ملاعق صغيرة) من خلاصة الفانيليا
  • دفعة واحدة من كريمة الزبدة بالفانيليا
  • ورق زبدة

طريقة

1 سخني الفرن وحضري الصينية: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة أو رش مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة وخط القاع بورق زبدة. إذا كنت تخطط لإخراج الكعكة بدلاً من تقديمها من المقلاة ، فإن تبطينها بالرق يضمن إخراج الكيك من المقلاة بسهولة.

2 امزج المكونات الجافة: اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز وملح الكوشر معًا في وعاء خلط كبير.

3 نضيف الزبدة: اخلطي الزبدة المخففة في الخليط الجاف باستخدام مضرب يدوي على سرعة منخفضة حتى تمتزج الزبدة تمامًا ويصبح المزيج قوامًا رمليًا.

4 اجمع المكونات الرطبة: في وعاء متوسط ​​الحجم أو 4 أكواب قياس ، اخفقي الحليب والزيت والبيض والفانيليا معًا حتى تمتزج المكونات جيدًا ومتجانسة.

5 أضف المكونات الرطبة إلى الجافة: اسكبي المكونات المبللة في خليط الدقيق والزبدة واضربوا بالخلاط اليدوي حتى يتبقى بضع خطوط من الدقيق. انتهي من خلط الخليط بملعقة سيليكون. اسكب الخليط في المقلاة المعدة.

6 خبز وبارد: اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة حتى يعود الجزء العلوي من الكعكة إلى اللمس ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا على الرف قبل أن تتحول إلى الخارج و / أو كريمة التزيين.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!

شاهد الفيديو: كيكه الفانيليا بطريقه سهله جدا (شهر اكتوبر 2020).