وصفات تقليدية

كيفية طهي قرع الجوز الكامل في قدر الضغط

كيفية طهي قرع الجوز الكامل في قدر الضغط

طريقة

1 تحضير القرع للتبخير: ضع القرع على جانبه على لوح التقطيع - يمكنك التمسك به بمنشفة مطبخ لمزيد من الثبات. اقطع الساق ثم اقطع القرع من المنتصف حيث يلتقي العنق الرقيق مع القاع الأكبر. اقطع كل قسم إلى نصفين مرة أخرى ، ثم استخرج البذور.

2 ضغط بخار الاسكواش: ضع دعامة معدنية سلكية في قدر الضغط الكهربائي واسكب كوبًا ونصف من الماء. رتب قطع القرع فوق الركيزة في طبقة واحدة. لا بأس إذا تداخلوا قليلاً.

قم بتأمين غطاء قدر الضغط وتأكد من ضبط صمام تحرير الضغط على وضع الإغلاق. حدد إعداد "Steam" أو "Manual" ، واضبط وقت الطهي على 7 دقائق عند الضغط العالي. (إذا كنت تستخدم قدر ضغط مسطحًا ، يمكنك تبخير القرع على ضغط عالٍ لمدة 6 دقائق.)

سيستغرق القدر حوالي 10 دقائق ليصل إلى مستوى الضغط ، وبعد ذلك سيبدأ برنامج الطهي.

3 أخرجي الكوسة من حلة الضغط واتركيها تبرد: في نهاية الطهي ، حرك صمام تحرير الضغط إلى وضع التهوية. عندما يتحرر الضغط بالكامل ، افتح القدر.

إذا لم يكن القرع طريًا كما تريد بعد 7 دقائق ، أضف نصف كوب آخر من الماء إلى القدر الفوري ، وأغلق الغطاء واضبط وقت الطهي بالضغط لمدة دقيقتين إضافيتين. إذا لزم الأمر ، استمر في الطهي تحت الضغط لمدة دقيقتين حتى تنضج. قد تحتاج إلى ما يصل إلى 12 دقيقة من إجمالي وقت الطهي بالضغط. بعض قرع الجوز يطبخ أسرع من البعض الآخر.

استخدم زوجًا من الملقط لنقل الاسكواش إلى لوح التقطيع ليبرد.

4 اغرف الاسكواش من الجلد: عندما يكون الجو باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، استخدم ملعقة كبيرة لإزالة القرع من القشرة الخارجية. في هذه المرحلة ، يكون جاهزًا لإضافته إلى أي وصفة تتطلب الاسكواش المطبوخ.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!

شاهد الفيديو: كيفية طهي اللحم المجمد للحساء مع العظام في قدر الضغط الكهربائي في دقيقة. #Recipe356CFF (شهر اكتوبر 2020).