وصفات تقليدية

لينغويني مع لحم الخنزير ، الخضر والبازلاء وصفة

لينغويني مع لحم الخنزير ، الخضر والبازلاء وصفة

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة

حقق أقصى استفادة من شرائح لحم الخنزير الممتازة عن طريق القلي مع الخضار الطازجة والمقرمشة والنودلز.

كن أول من يفعل هذا!

مكونات6 خدمات

  • 1 ملعقة كبيرة شيري جاف أو نبيذ أرز
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 375 جرام من شرائح لحم الخنزير (لحم المتن) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب
  • 350 جرام لينجويني
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً
  • 185 جرام باك تشوي أو خضار الربيع ، مبشورة
  • 150 جرام بازلاء مجمدة مذابة
  • 6 بصل أخضر مقطع ناعماً
  • 175 مل مرق دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة محار
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق ذرة
  • 100 جرام من براعم الفاصوليا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص

طريقةالإعداد: ٣٥ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. يقلب الشيري وصلصة الصويا معًا في وعاء متوسط ​​الحجم ، ويضاف لحم الخنزير ويقلب حتى يتغطى. اتركيه لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة (أو أكثر إذا كان ذلك مناسبًا أكثر).
  2. قم بطهي اللينجويني في قدر كبير من الماء المغلي المملح قليلًا لمدة 10 دقائق ، أو وفقًا لتعليمات العبوة ، حتى تنضج. يصفى ويبرد تحت الماء الجاري البارد.
  3. في هذه الأثناء ، سخني 2 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة ، أضيفي الثوم والزنجبيل وقليهما على نار متوسطة لمدة 15 ثانية. يُضاف لحم الخنزير مع خليط التتبيلة ويُقلى لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج تمامًا. انقل لحم الخنزير إلى طبق.
  4. أضيفي 1 ملعقة صغيرة زيت متبقية إلى المقلاة ، أضيفي الباك تشوي أو الخضار واقليها على نار متوسطة لمدة دقيقتين. بعد ذلك نضيف البازلاء والبصل الأخضر ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف المرقة وصلصة المحار. جلب ليغلي. يُمزج دقيق الذرة مع ملعقتين صغيرتين من الماء ، ويُقلب في المقلاة ، ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 ثانية أو حتى تتكاثف الصلصة.
  5. يُضاف لحم الخنزير واللينجويني ، ويُسخن لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُضاف براعم الفاصوليا وزيت السمسم. اخلطيهما معًا وقدميهما مرة واحدة.

طبخ بذكاء

Linguine هي شعيرية طويلة ومسطحة. يمكن استخدام السباغيتي أو نودلز البيض الصينية بدلاً من ذلك - قم بالطهي وفقًا لتعليمات العبوة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

رائع ، لذيذ جدًا مثل الصينيين ولكن أكثر صحة ، لقد صنعت لي مع القريدس لأنني لست من كبار المعجبين بلحم الخنزير ، أعتقد أن أي اللحوم تعمل ، -19 يناير 2016


Linguine مع لحم الخنزير ، الخضر والبازلاء وصفة - الوصفات

مجموعات الوصفات ذات الصلة

أضف الماء حسب الحاجة أثناء الطهي للاحتفاظ باللحوم في المرق. قبل نصف ساعة من تحضير الحساء ، اغلي 1/2 رطل من المعكرونة في قدر منفصل من الماء المملح. عندما تغلي المعكرونة ، أضيفي الخضار غير المطبوخة (المغسولة جيدًا) مباشرة إلى الحساء واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة إضافية ، ثم أطفئي النار.

قدميها مع بروشيتا الممزوجة بزيت زيتون عالي الجودة مرشوشة بالملح الخشن والزيتون الأسود المفروم وجبنة البارميزان أو الرومانو أو جبنة البروفولون.

قد تتنوع هذه الوصفة عن طريق استبدال linguica بـ prosciutto أو النقانق ، و kale for escarole. أو يمكنك أيضًا استبدال الدجاج والنقانق باللحوم ، والملفوف للإسكارول ، والبازلاء السوداء لفول الكانيليني.

بالإضافة إلى الإسكارول ، للتنويع ، يمكن إضافة خضروات أخرى ، مثل الخلطات المناسبة للعصر أو القلي. ولكن لا يوجد بديل حقيقي عن الإسكارول ، بسبب النكهة الفريدة التي يضفيها على المرق.


الفيديو ذات الصلة

صنعت هذه الليلة. استبدل بروسسيوتو بالبانسيتا ومالح للريحان. تبين أنها لذيذة. تستخدم linguine الطازجة (والتي أعتقد أنها تحدث فرقًا كبيرًا).

بدأ كل هذا عندما كان لدي محصول وفير من طماطم الكرز دون أدنى فكرة عما أفعله بها. سمعت في The Housewives of New Jersey أن أحد أطباق المعكرونة المفضلة للزوج الإيطالي & # x27s كانت صلصة طماطم كرزية واعتقدت hmmmmmm. لذلك بحثت عن الوصفات على epicurious ووجدت هذه الوصفة. كان كل ما كنت أبحث عنه: السرعة والراحة والكثير من النكهة. صنعته لنفسي لأن زوجي يعمل الليالي وكان لذيذًا! لم & # x27t قياس أي شيء سوى كميات مقلة من الزيت والجبن وما إلى ذلك وكان رائعًا! بخلاف الكميات ، اتبعت كل الاتجاهات باستثناء الريحان المنسي منذ أن خرجت. في المرة القادمة ستكون عطلة نهاية الأسبوع عندما يكون زوجي في المنزل حتى يتمكن من الاستمتاع به أيضًا! (وسيضيف الريحان!)

سهل ولكن ليس كثيرًا لأنه زاد من فطيرة البانسيتا ولا يزال ليس كثيرًا من النكهة & # x27t جعلها مرة أخرى على الرغم من أنها كانت سريعة.

مثالي لاستخدام فائض الريحان في الحديقة. لقد استبدلت لحم الخنزير المقدد الخالي من الدهن بالبقسماط. أضفت الفلفل بالثوم بعد طهي لحم الخنزير المقدد جزئيًا. لم أستخدم ما يكفي من لحم الخنزير المقدد ، لذا سأزيد ذلك في المرة القادمة. وبالتأكيد ستكون هناك مرة أخرى.

رائع. صنع هذا مع المعكرونة الطازجة محلية الصنع. سهل وجيد جدا! لم يتحول الثوم إلى اللون الأسود أيضًا. جرب بشر الثوم بدلًا من تقطيعه.

توضح هذه الوصفة جيدًا مدى روعة برنامج epi! كنت بحاجة إلى استخدام فطيرة البانسيتا وبعض وفرة الطماطم المزروعة محليًا. بعد بحث بسيط ، وقراءة المراجعين & # x27 تعليقات ، النتيجة وجبة رائعة أخرى ، وزوج ممتن! لقد أضفت الثوم مع البانسيتا ، كما هو مقترح ، وقمت فقط بتقديم الصلصة فوق المعكرونة دون إضافة جبن البارميزان - هذا نرشه فوقها. خلاب!

لقد صنعت هذا للتو. بينما لم يكن & # x27t سيئًا ، شعرت أنه كان ثقيلًا جدًا. الشيء الرئيسي الذي سأفعله مختلفًا هو إما تقطيع الجبن بشكل كبير أو مجرد رشه فوقه. شعرت أن الجبن غمر الطبق ولم أستطع تذوق النكهات. بالإضافة إلى ذلك ، مع فطيرة البانسيتا ، إنها ثقيلة جدًا مع صلصة الجبن. هل شعر أي شخص آخر بهذه الطريقة؟

باستخدام هذه الوصفة كأساس ، حققت & # x27ve نتائج مذهلة وتلقيت طلبات عديدة للوصفة! لقد جربته مع العديد من أشكال المعكرونة والمفضل لدي المطلق هو casarecce. أنا أستخدم لحم الخنزير المقدد السميك للغابات السوداء. لذيذ. ووجدت أن طماطم الكرز يجب أن تكون طازجة للغاية وحلوة لجعل هذا الطبق يعمل. وكلما كان أصغر كلما كان ذلك أفضل حتى تتمكن من تناوله في قضمة واحدة. عندما أتمكن & # x27t من العثور على طماطم مثالية ، أستبدل الفلفل الأحمر الذي يضيف حلاوة رائعة ومتوفرًا بسهولة أكبر. أنا أيضا أضيف إما البازلاء المفروم السكر أو الفاصوليا الخضراء مع الطماطم / الفلفل الأحمر. هذا يجعل طبقًا ملونًا ومتوازنًا للغاية. لم أستخدم الريحان مطلقًا ، لكنني أحيانًا أضيف المزيد من الفلفل الأحمر المطحون. أفضل جزء في هذه الوصفة هو مدى مرونتها. جربها وستجد الذهب!

بحاجة إلى استخدام بعض بقايا لحم الخنزير المملح وطماطم كبيرة وتعثرت على هذه الوصفة. قطع الوصفة إلى النصف ، واتبع نصيحة الآخرين & # x27 وإضافة الثوم بعد ترك لحم الخنزير بني. بسيط ولذيذ وسريع. سيجعل بالتأكيد مرة أخرى.

كان هذا لطيفًا جدًا - بسيطًا وجديدًا وسهلًا. أحببت الطماطم الكرزية الكاملة المطبوخة. لقد استخدمت أيضًا السبانخ اللينجويني وقلي البانسيتا بشكل منفصل. أنا & # x27d أستخدم القليل من الثوم في المرة القادمة ، شخصيًا. (لقد قمت بفرمها وقلي الطماطم بها.) أنا & # x27d أيضًا استخدم ضعف كمية البانسيتا - فهي تعطي لمسة لطيفة من النسيج.

كان هذا جيدًا جدًا. استخدمت فيتوتشيني السبانخ الطازج واتبعت نصائح الآخرين حول إضافة الثوم في وقت لاحق. لقد قمت أيضًا بتقطير بعض صدور الدجاج ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، ومقلية في زيت الزيتون بشكل منفصل لجعلها أكثر أهمية بالنسبة للشركة. كنت سعيدًا لأنني فعلت ذلك ، وإلا لكان من الحكمة بعض الشيء في الجانب العجاف لأربعة أشخاص. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى.

كان هذا حقًا جيدًا وسهل جدًا. قطعت فصوص الثوم إلى نصفين وقليتها في الزيت حتى تحمر ثم أخرجتها. لا أعرف كيف يمكنك تجنب حرقها بخلاف ذلك. اتبعت الوصفة بعد ذلك بالضبط وأكلت أنا وزوجي الدفعة كاملة.

أخذت نصيحة بعض المراجعين الآخرين وقمت بطهي فطيرة البانسيتا أولاً قبل إضافة الثوم. كان هذا لذيذًا وسريعًا.

أخذت بنصيحة المعلقين الآخرين وقمت بطهي الفطيرة أولاً قبل إضافة الثوم. هذه وصفة رائعة. مكونات بسيطة ، نكهة رائعة.

بعد نقع زيت الزيتون بالثوم ، أوصي بإزالة الثوم ووضعه جانبًا حتى تتمكن من هرس البانسيتا دون حرق الثوم. كنت تعاني من نقص في طماطم الكرز وانتهى بي الأمر باستخدام مزيج من طماطم الكرز والطماطم المجففة بالشمس. لقد استخدمت أيضًا بيكورينو رومانو الحقيقي والمستورد. كان هذا الطبق معدًا ممتازًا بهذه الطريقة.

كان هذا جيدًا وسهلاً ، لكنني أوصي بالتعزيزات التالية: 1/4 طماطم كرزية و 3/4 مكرونة شعر ملاك من روما توماتوس تضيف شرائح طويلة من البانسيتا إلى الزيت حتى تنضج ثم تُرفع وتوضع جانبًا. تُطهى المعكرونة حتى تتماسك ، ثم تُسكب المعكرونة في مزيج الطماطم والزيت. مغطاة بالزيت بالكامل. أضف الريحان. ثم اخلطي البارميزان مع التحريك ببطء في كثير من الأحيان. قدميها مع فطيرة البانسيتا المطبوخة في الأعلى أو على الجانب.

هذا جيد جدا. اعتقدت أنه كان صبيًا على الجانب اللطيف ، لكن فرنك بلجيكي أحب ذلك حقًا. إذا كنت أرغب في صنع طبق معكرونة مع بانسيتا / لحم الخنزير المقدد والطماطم الكرزية ، فأنا أفضل bucatini all & # x27amatriciana (هناك & # x27s وصفة على هذا الموقع) لكن فرنك بلجيكي يفضل هذا.

لم يكن هذا جيدًا بالنسبة لي. احترق الثوم على الرغم من إضافته بعد فطيرة البانسيتا. لا أفهم كيف يُفترض أن يندمج البانكفيتا في الطبق على أي حال ، وينتهي به الأمر وكأنه يطفو بشكل عشوائي ، كما يفعل التوماتو والريحان. يمكنني إعادة كتابة الوصفة بأكملها ولكن أيا كان. أوصي بشيء آخر

لا ينبغي إضافة الثوم مبكرًا في الوصفة. تحولت إلى اللون الأسود وتسبب في نكهة مريرة في النهاية. سأفعل هذا مرة أخرى ، وأضيف الثوم بعد إضافة الطماطم. أيضًا ، أعتقد أنه يمكن تقليل كمية زيت الزيتون ، خاصةً بالنظر إلى الدهون من لحم الخنزير المقدد.

يكمن السر في الحصول على فطيرة بانسيتا مقرمشة في جعل الشخص الذي يقطنها لذيذاً رفيعًا. كما أنه يقلل من وقت الطهي.

هذه وصفة سريعة النكهة. أخذ النصيحة من الأعلى وقلى البانسيتا أولاً ، ثم استنزفها. (كان البانسيتا قد قدم أكثر من 1/4 كوب دهن.) اتضح أنه مثالي.

كانت هذه وصفة سريعة وسهلة ولذيذة. 3.5 شوكات. لقد واجهت صعوبة في جعل البانسيتا هشًا ، كما فعل شخص آخر. إلى جانب ذلك كان رائعا. أضفت المزيد من الفلفل الأحمر والفطر المقلي.

هذه المعكرونة ممتازة !! لقد استخدمت المعكرونة الطازجة والبانسيتا الطازجة. لم تكن فطائر البانسيتا الخاصة بي هشّة جيدًا ، لذا انتهى بي المطاف بفصلها عن الثوم وطهيها بشكل منفصل. تحول الثوم إلى اللون الأسود نتيجة لذلك ، لكنني قمت بخلطه مع الطماطم على أي حال. رائحتها وطعمها مذهل. تناولها زوجي من عشاق الطعام دون أن يتكلم وأراد وجبة ثالثة.


تعليمات الطبخ لـ Sous Vide Pork Tenderloin مع Mustard Air

من أجل Sous Vide Pork Tenderloin

ما لا يقل عن 3 إلى 6 ساعات قبل التقديم

قم بتسخين حمام مائي إلى 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية).

تقليم أي جلد فضي من لحم الخنزير المتن. اخلطي التوابل معًا في وعاء. يُملح لحم المتن ثم يُرش بخليط التوابل. ضع لحم الخنزير في كيس فيديو سوس ثم أغلقه. قم بطهي لحم الخنزير المتن لمدة 3 إلى 6 ساعات. لمزيد من المعلومات حول نطاق الطهي ، يمكنك قراءة مقالتي التفصيلية حول سبب وجود مجموعة في أوقات الطهي بالفيديو.

لفطر شانتيريل

20 دقيقة على الأقل قبل التقديم

سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي الكراث والثوم. يُطهى حتى يصبح الكراث شفافًا ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الفطر ثم يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الفطر ويصبح لونه بنيًا. أضيفي الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. يرفع عن النار.

لتحضير البازلاء الثلجية المقلية

ما لا يقل عن 10 دقائق قبل التقديم

سخني الزيت على نار متوسطة إلى متوسطة الحرارة. أضف البازلاء في طبقة واحدة ، واعمل على دفعات إذا لزم الأمر. دع البازلاء الثلجية تطهى حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني وتتشكل فقاعات ، ثم اقلبها. بمجرد أن يتحول الجانب الآخر إلى اللون البني ، قم بإزالته من على النار واتركه جانبًا.

من أجل هواء الخردل

10 دقائق قبل التقديم

امزج أو اخفق معًا الماء والخردل الأصفر وليسيثين الصويا ثم اسكبه في وعاء عريض ذي قاع مسطح. يمكن أن يبقى في هذه المرحلة لبضع ساعات.

لتجميع

أولاً ، قم بإعداد صلصة الخردل الهوائية عن طريق تشغيل الخلاط الغاطس أو رغوة الحليب من Aerolatte في خليط ماء الخردل. حاول إبقاء الخلاط في منتصف الطريق بعيدًا عن السائل حتى يتم دمج الهواء بسهولة أكبر. قد يستغرق هذا أحيانًا عدة دقائق وسيظل هناك سائل في قاع الوعاء. بمجرد وجود كمية مناسبة من الرغوة في الأعلى ، اتركها لمدة دقيقة واحدة حتى تستقر.

أخرج لحم الخنزير المتن المطبوخ من كيس فيديو سوس واتركه حتى يجف. يُملح الجزء الخارجي من لحم الخنزير بالزيت قليلًا ثم يُحرّك بسرعة حتى يصبح لونه بنيًا. قطعي لحم المتن إلى قطع 1/2 بوصة إلى 1 بوصة (من 12 إلى 25 ملم).

ضعي البازلاء المقلية على طبق ووزعي عليها شرائح قليلة من لحم الخنزير المتن. ضع بعض عيش الغراب حول الجوانب. يرش بزيت الزيتون ويرش بالملح. ضعي فوقها بهواء الخردل قبل التقديم مباشرة.

هل تريد وصفات رائعة للفيديو؟

Healthy Sous Vide هو أحدث كتاب طبخ من Jason Logsdon ، المؤلف الأكثر مبيعًا لـ 10 كتب طبخ حديثة وكتب طبخ حديثة ، وهو يشارك العديد من وصفاته المفضلة التي تم تطويرها على مر السنين حتى تتمكن من تناول وجبات مغذية ومليئة بالنكهات وذات مذاق مذهل. إذا كنت تبحث عن طريقة لتعزيز نكهة وجباتك الصحية ، فسيساعدك هذا الكتاب في صنع طعام رائع سيحبه أصدقاؤك وعائلتك!


من الناحية الفنية ، تعتبر الكينوا بذرة (لذلك لا تحتوي على الغلوتين) ، وتوصف بأنها غذاء خارق نظرًا لارتفاع نسبة الألياف والبروتين فيها. يُنتج صفار البيض المسلوق السائل القليل من الصلصة في الأعلى.

رقائق كالي الصويا والسمسم (في الصورة)

بدلًا من كيس رقائق البطاطس ، جرب هذه الأطعمة اللذيذة والمقرمشة.

زيت الزيتون وملح البحر رقائق الكرنب

رش الملح الخشن مذاق مرضي بدون كل الصوديوم الموجود في الوجبات الخفيفة المصنعة.

رقائق الكرنب والفلفل بالجبن

اختر من جبن البارميزان أو الخميرة الغذائية لنكهة الجبنة.


مكونات

  • حجم الحصة: 1 (105.8 جم)
  • السعرات الحرارية 51.5
  • إجمالي الدهون - 1 جم
  • الدهون المشبعة - 0.3 جم
  • الكوليسترول - 7.7 ملغ
  • صوديوم - 153.3 ملجم
  • إجمالي الكربوهيدرات - 7.2 جرام
  • الألياف الغذائية - 1.7 جم
  • السكريات - 3.1 جم
  • البروتين - 3.8 غرام
  • الكالسيوم - 48.8 مجم
  • حديد - 1 مجم
  • فيتامين سي - 11.2 مجم
  • الثيامين - 0.1 مجم

الخطوة 1

اغسل الخضر واقطع السيقان السميكة.

الخطوة 2

كومة من الخضر في كومة ، ثم لفها مثل السيجار ، ثم قطعها إلى شرائح.

الخطوه 3

ضع شرائح الخضار في وعاء الطهي مع المكونات المتبقية.

الخطوة 4

غطي المزيج واطهيه على نار هادئة لمدة 6 ساعات أو على نار عالية لمدة 3 ساعات أو حتى تنضج الخضر.


عشاق الوصفات.

تبدأ الوصفات بفكرة. وبصراحة تامة في منزلنا ، ما هي اللحوم والبهارات المتوفرة في ذلك المساء. من الممتع صنع وصفات بالرائحة وحاسة التذوق. ومن هنا جاء شعار عائلتنا "دع ذوقك يلهمك."

أتطلع إلى مشاركة وجباتنا العائلية وبعض الأفكار لإضافة الإبداع إلى وقت العشاء.

تستمتع عائلتنا بتخمين ما كنت أستخدمه. تحقق من Instagram لمعرفة المكونات الرئيسية. نحن لا نقيس ، نحن فقط نستخدم "ذوقنا" حسب الذوق المرغوب.

كاليماري مقلي. @ مرقط حمار

عشاء ساحر. @ منتجع إنشانتمنت

جمبري و مكرونة. @ بيلا فيتا

إلك و لوبستر مع باستا.

جبنة الماعز المغلفة بالبانكو

لازانيا محلية الصنع مع حليب بافلو ريكوتا وحليب غنم بارميزان. اللحوم: خليط الهمبرغر والسجق.

سلمون مشوي مع خضار مشكلة وحبوب غاربانزو المحمصة.

رافيولي جبن الماعز مع الستيك.

تندرلوين الظباء مع فارو ريفي و البازلاء

كاليماري و اسكالوب مخبوز فوق الباستا

كاليماري مخبوز مع باستا

نوكي القرنبيط مع البيستو

شوربة القرنبيط والذرة.

بطن الخنزير والبيستو لينجويني.

شوربة القرنبيط بالسجق.

بلح البحر سوتيه مع اللينجويني.

بوراتا حليب بافلو مع مكرونة باللحم البقري والسجق.

بيض السمان فريتاتا مع جبن حليب الأغنام ، بروسيوتو ، لحم مقدد ، وبصل. بسكويت منزلي مع الثوم المعمر وجبن بارميزان بحليب الأغنام.


لينغويني مع خضار الربيع

أثمر: 6 حصص

مكونات:

  • 1 علبة 13 أونصة من القمح الكامل لينجويني
  • 4-5 كوسا ، مقطعة بشكل دائري
  • 1 رطل من الهليون، المقطّع إلى أثلاث
  • 2 فلفل أحمر كوبانيل (فلفل إيطالي حلو ، علبة فلفل أحمر) مقطعان إلى شرائح رفيعة
  • 3-4 فصوص ثوم مهروسة ومفرومة
  • 4 تيرا بايت زيت زيتون مقسم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • عصير نصف ليمونة اختياري
  • جبنة بارميزان للتقديم

الاتجاهات:

  1. قم بطهي اللينجويني وفقًا للإرشادات. قبل تصفية المعكرونة ، احتفظي بربع كوب من المعكرونة المائية المطبوخة.
  2. في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني 1 تيرابايت من زيت الزيتون. أضيفي حلقات الكوسة على دفعات واطهي الجانبين حتى يصبح لونها بني فاتح. يرفع من المقلاة. يُضاف الثوم وشرائح الفلفل ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة. أضف الهليون واستمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى ، مع إضافة الملح والفلفل إلى الخضار حسب الرغبة. يُضاف مرة أخرى إلى الكوسة ، وكذلك المعكرونة المصفاة وربع كوب من ماء المعكرونة. تُقلب المعكرونة مع الخضار و 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. اعصر الليمون فوق المعكرونة والخضروات ، إذا كنت تستخدم. تقدم مع جبن البارميزان المبشور حديثاً.

تابع AggiesKitchen على Instagram واطلعنا على الوصفات التي تعدها من المدونة! استخدم علامة التصنيف #aggieskitchen - أود أن أرى ما تقوم بطهيه!

عدد قليل من أطباق المعكرونة الخالية من اللحوم لتجربتها:

هل تتابعني على Instagram و Twitter و Facebook و Pinterest؟ إذا كنت ترغب في الاشتراك في Aggie’s Kitchen وتسليم كل منشور مباشرة إلى صندوق البريد الإلكتروني الخاص بك ، فيرجى إضافة بريدك الإلكتروني هنا. طبخ سعيد!

هناك روابط تابعة في هذا المنشور. أحقق أرباحًا صغيرة من خلال أي عمليات شراء يتم إجراؤها من خلال هذه الروابط. شكرًا لك على دعم Aggie’s Kitchen!


إذا كان هناك شيء واحد نعرفه على وجه اليقين ، فهو أن قرائنا يتمتعون بذوق جيد للغاية. الدليل موجود هنا: هذه الوصفات الثلاثين من المعكرونة ، والتي هي المفضلة لديك طوال الوقت ، لذيذة بقدر ما تأتي. من نسختين من المعكرونة والجبن ooey-gooey إلى المعكرونة الممزوجة بصلصات كلاسيكية مثل الطماطم والألفريدو ، هذه الوصفات البسيطة والكلاسيكية هي تلك التي زرتها وأعدتها مرارًا وتكرارًا. ليس هناك من ينكر أن المعكرونة هي طعام الراحة المفضل لدى الجميع.

عندما تكون مستعدًا لإعداد معكرونة ممتعة للجمهور ، ابدأ مع الجدة بولونيز ، في الصورة هنا. في هذه الوصفة ، مزيج من لحم البقر المفروم ولحم الخنزير المفروم يضفي الكثير من النكهة والحنان على صلصة البولونيز التقليدية. يُقلى اللحم البقري حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ثم يُطهى مع علبة كاملة من الطماطم الكاملة (نوصي بـ San Marzanos) ، ونبيذ مارسالا للحصول على لمسة من الحلاوة ، وفطر البورسيني المجفف لمزيد من اللحم. استخدمها كصلصة لحم لللازانيا أو ارمها مع بابارديل للحصول على طبق دوامي وملفوف.

ستجد أيضًا وصفات المعكرونة ذات وعاء واحد ، والتي تعد مثالية لتلك الأوقات التي تبحث فيها عن وصفة عشاء تتميز بأقل قدر من التنظيف وأقصى قدر من النكهة. واحدة من أكثر الوصفات شعبية لدينا على الإطلاق هي وصفة المعكرونة التي تطبخ النودلز في مقلاة واحدة مع الطماطم الكرزية والثوم والريحان وجبن البارميزان المبشور. تطلق المعكرونة النشويات في الماء ، مما يساعد على تكثيف الصلصة وإمداد الجسم ببعض. بالإضافة إلى ذلك ، تنفجر الطماطم مع عصائرها ، والتي تطلق نكهة أكثر حيوية في الطبق.

على طول الطريق ، جرب وصفاتنا لسلطات المعكرونة والأطباق الإيطالية الأمريكية الكلاسيكية (مثل فيتوتشيني ألفريدو ولينجويني مع المحار) ، بالإضافة إلى بعض الوصفات الإيطالية الحقيقية مثل كاربونارا.

لأكثر من 30 عامًا ، جاء قرائنا إلينا للحصول على أفضل الوصفات ، ونحن متحمسون جدًا لإعادة تقديم أفضل أطباق المعكرونة من الأرشيف بناءً على ما تحب.


كرات اللحم الإيطالية في وعاء الفخار

كيرستن هيكمان / أكل هذا ، ليس هذا!

هل يمكن أن تخطئ في تناول عشاء معكرونة وكرة اللحم؟ إذا كنت تبحث عن وجبة تخدم حشدًا من الناس (أو كنت مستعدًا للوجبات خلال الأسبوع) ، فإن رمي قدر كبير من كرات اللحم الإيطالية هو أحد أسهل الحيل في التجارة. طهي علبة من المعكرونة للاقتران!

احصل على وصفتنا لكرات اللحم الإيطالية في وعاء الفخار.


شاهد الفيديو: تعالواعملو يخنة البازيلاء والجزر مع مكعبات البطاطا واللحمه تحبها كل العيله. Peas and carrot stew (ديسمبر 2021).