وصفات تقليدية

كعكة التفاح والمرينغ

كعكة التفاح والمرينغ

قشري تفاحة وابشريها وأضيفيها مع 9 ملاعق كبيرة من السكر والقليل من القرفة ، اتركيها على النار حتى يختفي عصير التفاح ، اتركيها لتبرد.

في هذه الأثناء ، افصل الصفار عن بياض البيض ، افركي الصفار بـ 9 ملاعق كبيرة من السكر حتى يتحول إلى اللون الأبيض ، أضيفي الزيت ببطء مع التحريك باستمرار ، ثم أضيفي الحليب ، أضيفي الدقيق ، واخلطي جيداً ، اخبزي البودرة ، دهن مقلاة مع السمن ونبطنه بالدقيق ، ثم يُسكب الجزء العلوي منه ويوضع في الفرن ، على نار خفيفة ، لمدة 25 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح ، ثم أضيفي 10 ملاعق كبيرة من السكر على التوالي ، واخلطي حتى تصلب الرغوة ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من نشاء الطعام.

أخرجي الجزء العلوي من الفرن بعد 25 دقيقة وضعي التفاح المبشور وبياض البيض المخفوق في الأعلى واخبزيه لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى يكتسب المرينغ قشرة ذهبية.


كعكة التفاح والمرينغ

افركي الصفار بالسكر حتى يتحولوا إلى عجينة ثم أضيفي الزيت تدريجيًا.

يضاف الحليب تدريجيًا ، وكذلك الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز.

في صينية ، ضعي ورق الخبز ، وزعي العجينة جيداً ، وخزيها بالشوكة واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يتم تقشير التفاح وحفره ووضعه على مبشرة كبيرة.

ضعيها مع القليل من القرفة و 2 ملاعق كبيرة من السكر لتتجمد ، واتركيها حتى ينخفض ​​العصير.

اخفقي بياض البيض مع 8 ملاعق كبيرة من السكر لمدة 10 دقائق ، حتى تحصلي على مرنغ.

أخرجي العجين من الفرن وضعي التفاح الصلب فوقه.

كما نضع رغوة بياض البيض في الأعلى ونضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.


وصفة دامن كابريس كيك المشمش والمرينغ المقرمش & # 8211 كابريس للسيدات

وصفة دامن كابريس لكعكة المشمش والمرينغ المقرمش & # 8211 للسيدات Caprice أو Női szeszély أو Damenkapritz. كيف تصنع كعكة ذات سطح رقيق وشرائح من المشمش الطازج وطبقة سميكة من الرغوة؟ كعكة المشمش الرقيقة. وصفة كعكة المرينغ.

على الرغم من أن لدي حبتين من المشمش في الحديقة ، يبدو أننا لم نعد نستمتع بثمارها بعد الآن لأنه منذ حوالي 3 سنوات كانت تتجمد تمامًا عندما تكون في حالة ازدهار. لذلك كان هذا العام & # 8230 للأسف. كنا نتوق إلى المشمش المستورد الذي كان ، لحسن الحظ ، ناضجًا وحلوًا ورائعًا. من بين القليل منهم ، صنعت كعكة الميرانغ الرائعة هذه: دامن كابريس. إنها كعكة نشأت معها في منزل أجدادي في سيبيو وفي كلوج. لها أصول نمساوية مجرية واسمها مجري (Női szeszély) وألماني (Damenkapritz) أو تشيكي أو سلوفاكي (دامن كابريتش) أو روماني: Capriciul Doamnelor. في منزلنا كان يطلق عليه دائمًا دامن كابريس ("دامن كابريس"). هناك بعض الوصفات المصنوعة من مربى المشمش ، وأخرى تشمل الجوز المرن ، وأخرى بالعجين مع مسحوق الخبز ، ولكن في عائلتنا ، دامن كابريس تم تحضيره كما هو موضح أدناه.

صنعتها جدتي بويا من سيبيو في صينية كبيرة مع طبقة ضخمة من المرينغ في الأعلى. لا يزال بإمكاني شم رائحة كعكة المشمش الدافئة من الفرن وأتذكر كيف انتظرت بفارغ الصبر حتى تبرد. لقد نشرت في وقت سابق البديل المستدير (نوع الكعكة) بواسطة Damen Caprice التي استخدمت فيها الوصفة القديمة من دفتر Buiei: عجين مخمر ، رقيق جدامحضرة بمزيج من الزبدة وشحم الخنزير. نظرًا لأن ليس كل شخص لديه شحم الخنزير (أو لا يعجبه) ، فقد قررت تعديل الوصفة واستخدام الزبدة فقط بالإضافة إلى صينية أصغر (20 & # 21530 سم).

للحصول على طبقة عالية من المرينغ ، أنصحك باستخدام بياض بيض إضافي. تبقى 5 قطع من المنضدة ويمكنك وضع قطعتين إضافيتين لعمل ميرينغ سميك.


1. اغسل ونظف حوالي 2 كجم من التفاح ، ويفضل صنف جوناثان. ابشر على مبشرة كبيرة واطبخ مع السكر حسب الرغبة حتى يسقط الماء منها. عندما تصبح جاهزًا ، أضف السكوتش.

2. افصل البيض. تُفرك الصفار الخمسة بـ 250 جرامًا من السكر ، حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض. نضيف الزيت شيئا فشيئا ثم الماء المغلي ويسكب برفق ويخلط بسرعة. نضيف الخميرة (عندما تكون التركيبة دافئة) والبيكنج بودر مع عصير الليمون. ادمج الدقيق بقدر ما هو ضروري حتى تتدفق العجين في الطيات.

3. ضعي التركيبة في مقلاة مدهونة بالزبدة وضعي عليها التفاح المتيبس. اخبزيها على حرارة 180 درجة وقبل أن تصبح جاهزة لمدة 5 دقائق (تحمر قليلاً) أخرجيها من الفرن.

4. وزعي فوق مرنغ التفاح المكون من 5 بياض بيض و 5 ملاعق كبيرة من السكر. ضعه في الفرن مرة أخرى حتى يمسك المرينغ بقشرة ذهبية فاتحة. عندما تبرد الكعكة "تتعرق" عبر المرينغ شراب التفاح.

تم اقتراح وصفة كعكة التفاح والمرينغ بواسطة Gabi Cara على منتدى culinar.ro

دع كعكة التفاح والمرينغ تبرد قليلاً وبعد ذلك يمكنك تقديمها.


كعكة بالمرنغ وعجينة التفاح

إنها كعكة عطرة للغاية ، بالفانيليا والقرفة ، حلوة قليلاً وحامض # 8211.
كان لدي بعض بياض البيض في الفريزر واعتقدت أنه سيبدو أفضل في كعكة التفاح الخضراء الحامضة.
ولأن الجو حار جدًا في الخارج ، فكرت في خبز هذه الكعكة اللذيذة على الماكينة بطيئة كوكر وعاء الفخار.
وقد أبليت بلاءً حسنًا ، لأنني تجنبت الحرارة التي كان سيصدرها الفرن.
أنا أحب هذا الجهاز الذي يطبخ ببطء وبشكل جيد.
لست مضطرًا للجلوس بجانبه ، فهو يؤدي وظيفته أثناء قيامي بالسوق أو أتولى مهام إدارية أخرى.
إنه لا يستهلك الكثير ، ويسهل التعامل معه ، وله وضعان فقط للطهي: منخفض وعالي وفوق ذلك يتميز بتصميم رائع للغاية.
أنا وأنا أحب أيضًا وعاء السيراميك الأسود ، والذي يمكنني استخدامه بشكل منفصل في الفرن.

  • للكونترتوب:
  • 4 حبات تفاح حامض
  • 6 بياض بيض
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 6 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح طرف السكين
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • للقشدة:
  • 2 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 300 مل حليب
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 100 غرام زبدة
  • من اجل للتزيين:
  • رقائق الشوكولاتة البيضاء
  • رقائق الشوكولاتة الداكنة

وقت التحضير: ساعتان و 30 دقيقة
الحصص: 8
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]
قشر التفاح ومرره عبر الروبوت ، قشره أو ابشره ، ثم أضف القرفة واخلطه.

رشي الملح فوق بياض البيض واخلطي حتى يصبح رغويًا ، ثم أضيفي السكر وسكر الفانيليا وعصير الليمون تدريجيًا واستمري في الخلط ، بأقصى سرعة ، حتى تحصلي على مرنغ صلب لا يتدفق ، إذا قلبتِ الوعاء رأسا على عقب.
قم بإزالة الخلاط من المرينغ وإدخال هاتف يدوي.
أضيفي التفاح واخلطيهم برفق بالمضرب ، من الأسفل إلى الأعلى ، حتى تصبح التركيبة متجانسة.
نضيف القشدة الحامضة والزيت ونخلطها مرة أخرى ثم نضيف الدقيق تدريجياً ممزوجاً بالبيكنج باودر وفتات الخبز.
أضف ملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة كبيرة من فتات الخبز.
سوف نحصل على عجينة أكثر سمكًا من الكعك.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التفاح أثناء المعالجة الحرارية يترك أيضًا شرابًا ، لذلك سنحاول الحصول على عجينة أكثر سمكًا.
قم بتبطين وعاء السيراميك الخاص بالجهاز بورق الخبز وافرد العجينة فيه.

ضع الغطاء على الوعاء ، قم بتوصيله وعاء طهي بطيءإلى مصدر الطاقة وضبط وضع الطهي المنخفض ، لمدة ساعتين و 30 دقيقة ، ثم يمكننا رؤية الأنشطة الأخرى.

بعد ساعتين ، افحص الكعكة باستخدام عود أسنان.
بشكل عام ، يصعب خبز منتصف الكعكة.
بعد ساعتين ، قمت بتحويل وضع الخبز إلى HIGH لمدة 30 دقيقة التالية.
بعد انتهاء الوقت ، تركت الكعكة في الوعاء لمدة 10 دقائق ، بدون غطاء ، ثم قلبتها على الطبق.

للقشدةيُسحق الصفار بالملح والسكر ، ثم يُخفف بقليل من الحليب البارد ، ويُضاف الدقيق ويُمزج.
نضيف باقي الحليب ساخناً فوق الخليط في الوعاء ونخلط ونغلي الكريمة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف جيداً وتبدأ في تكوين الفقاعات على الحواف.
نضع الوعاء جانبًا على النار ونضيف الزبدة المقطعة وسكر الفانيليا والجوهر.
اخلطي الكريمة جيدًا حتى تذوب الزبدة ، ثم اتركيها تبرد قليلًا ، وغطيها بطبقة ملتصقة حتى لا تلتصق القشرة بالأعلى.

عندما يبرد الجزء العلوي والقشدة تقريبًا ، انشر الكريمة فوقها ورشيها فوق رقائق الشوكولاتة.

اتركي الكعكة تبرد حتى تتماسك الكريمة ، ثم يمكننا تقطيعها إلى شرائح.

صدق أو لا تصدق ، لقد قسمتها دافئة قليلاً وكانت جيدة جدًا!
لذلك ، فهي كعكة رطبة قليلاً ، جيدة جدًا سواء كانت ساخنة أو باردة مقسمة من الثلاجة.
أنا أحب أولادي بشكل خاص.


كعكة بالمربى والمرينغ

ستجد هنا وصفة كعكة التفاح والبسكويت والقشدة. كعكة التفاح ، بودينج الفانيليا والمرينغ. اكتشف (واحفظ!) دبابيسك الخاصة على Pinterest. طريقة عمل كعكة التفاح وكريمة الفانيليا مع البسكويت بالثلج. فطيرة التفاح ومرينغ جوز الهند هي حلوى رائعة سهلة التحضير. التفاح فاكهة خريف صحية ولذيذة يمكنك من خلالها تحضير حلويات تفاح لذيذة ورخيصة الثمن. تم اكتشاف هذا الدبوس بواسطة كارمن كوفاكس. ضعي كعكة التفاح والمرينغ في الفرن لمدة 45 دقيقة.

انظر أيضًا وصفة كعكة بسكويت الموز. أكثر من 100 وصفة كعكة بالصور والفيديو & # 8211 وصفات. لقد توصلنا إلى أكثر من 100 وصفة كعكة وستجد أفضلها هنا. كعكة المربى والمرينغ وصفة قديمة ولذيذة كما في الطفولة مع الأجداد.

كيف اصنع فطيرة التفاح المحشية بالكراميل والمرينغ؟ في مقلاة مدهونة بالزبدة ، ضعي التركيبة واتركيها في الفرن الساخن ، حوالي 15. كعكة البسكويت والبسكويت & # 8211 حلوى بدون.


كعكة التفاح والمرينغ

افركي الصفار بالسكر حتى يتحولوا إلى عجينة ثم أضيفي الزيت تدريجيًا.

يضاف الحليب تدريجيًا ، وكذلك الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز.

في صينية ، ضعي ورق الخبز ، وزعي العجينة جيداً ، وخزيها بالشوكة واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يتم تقشير التفاح وحفره ووضعه على مبشرة كبيرة.

ضعيها مع القليل من القرفة و 2 ملاعق كبيرة من السكر لتتجمد ، واتركيها حتى ينخفض ​​العصير.

اخفقي بياض البيض مع 8 ملاعق كبيرة من السكر لمدة 10 دقائق ، حتى تحصلي على مرنغ.

أخرجي العجين من الفرن وضعي التفاح الصلب فوقه.

كما نضع رغوة بياض البيض في الأعلى ونضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.


كعكة التفاح والمرينغ

الكعكة التي أقدمها لكم اليوم اكتشفتها في دفتر حلوى أمي. قررت أن أجربه لأنه مزيج من الأذواق التي لم تجربها حتى الآن. أعترف أن لدي بعض المشاعر ، معتقدة أنها قد لا تسير على ما يرام ، لكن مخاوفي ذهبت سدى.

طريقة التحضير

* يغسل التفاح ويقشر ويوضع على مبشرة كبيرة. تخلط مع 100 غرام من السكر وتتصلب.

* عندما تصبح الكيكة جاهزة ، أخرجي الصينية من الفرن ، ضعي المرنغ فوقها ويمكننا التزيين ببقية حبات البندق ، ضعيها في الفرن لمدة 2-3 دقائق.

تم تقديم هذه الوصفة لك من خلال www.bucatarulamator.ro.

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!

هل أعجبك المقال؟ اتبع DivaHair على Facebook أو البريد الإلكتروني!

مواضيع أخرى قد تهمك

كعكة تفاح سريعة الصيام

أفضل عصير تفاح يمكنك صنعه في المنزل

Iulia Albu ، اكتشافات لأول مرة حول العلاقة مع Cristi Borcea: & quot هناك بعض الأشياء التي حدثت بالتأكيد & quot

تتغير القواعد الخاصة بالرومانيين في الشتات. الوثيقة ، تمت الموافقة عليها في وقت متأخر من المساء من قبل لجنة الطوارئ

لا تفعل هذا في إجازة! جربوا "أحاسيس قوية" على الشرفة وسقطوا من الطابق الرابع من فندق الفيديو

اتهامات خطيرة ضد والد إيلينا جورج ، وهو قسيس. "الكنيسة يجب أن تخدم هذا المعالج."

'أعيش على معاش إعاقة وأنا أصم تقريبًا' في سن 45 ، لا يمكن التعرف على ميرسيا سولكانو

الصورة الأولى مع الممثل إليوت بيج بعد إزالة الثدي بعد 5 أشهر من تحوله جنسيا

كريستيان ânțăreanu ، كشف جديد بشأن انتماء أبنائه ، Anca Țurcașiu وكريستيان جورجيسكو ، إلى مجموعة من العهرة

يشتهر فلورين كالينسكو بثروة هائلة ، وهو يقود سيارة رخيصة

لماذا تلقت كيت ميدلتون التطعيم في وقت متأخر جدًا؟

أجابت ميشيل موروني ، ماسيمو من 365 يوم ، على السؤال الأكثر إثارة للجدل: هل هو شاذ أم لا؟

الطلاق المفاجئ! قرر زوجان مشهوران من أنتينا 1 إنهاء الأمر: "ضربتني لدرجة الإغماء"

كسر كريستيان أنريان الصمت بعد أن قال إن صهره ، أنكا أوركاسيو وزوجها ، يتعاقدان: "لدي ..."

الأبراج اليومية الأحد ، 6 يونيو 2021: سيحصل برج القوس على دعم المقربين منهم لكسر الجمود

الأبراج 6 يونيو 2021: إنه يوم جيد لاتخاذ القرارات وبدء مشاريع جديدة

برجك الأسبوعي من 7 إلى 13 يونيو 2021: يشعر برج الحمل بحافز أكبر للعمل على تحقيق أحلامه


كعكة التفاح والمرينغ

افركي الصفار بالسكر حتى يتحولوا إلى عجينة ثم أضيفي الزيت تدريجيًا.

يضاف الحليب تدريجيًا ، وكذلك الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز.

في صينية ، ضعي ورق الخبز ، وزعي العجينة جيداً ، وخزيها بالشوكة واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يتم تقشير التفاح وحفره ووضعه على مبشرة كبيرة.

ضعيها مع القليل من القرفة و 2 ملاعق كبيرة من السكر لتتجمد ، واتركيها حتى ينخفض ​​العصير.

اخفقي بياض البيض مع 8 ملاعق كبيرة من السكر لمدة 10 دقائق ، حتى تحصلي على مرنغ.

أخرجي العجين من الفرن وضعي التفاح الصلب فوقه.

كما نضع رغوة بياض البيض في الأعلى ونضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.


كعكة بالمربى والمرينغ

ستجد هنا وصفة كعكة التفاح والبسكويت والقشدة. كعكة التفاح ، بودينج الفانيليا والمرينغ. اكتشف (واحفظ!) دبابيسك الخاصة على Pinterest. طريقة عمل كعكة التفاح وكريمة الفانيليا مع البسكويت بالثلج. فطيرة التفاح ومرينغ جوز الهند هي حلوى رائعة سهلة التحضير. التفاح فاكهة خريف صحية ولذيذة يمكنك من خلالها تحضير حلويات تفاح لذيذة ورخيصة الثمن. تم اكتشاف هذا الدبوس بواسطة كارمن كوفاكس. ضعي كعكة التفاح والمرينغ في الفرن لمدة 45 دقيقة.

انظر أيضًا وصفة كعكة بسكويت الموز. أكثر من 100 وصفة كعكة بالصور والفيديو & # 8211 وصفات. لقد توصلنا إلى أكثر من 100 وصفة كعكة وستجد أفضلها هنا. كعكة المربى والمرينغ وصفة قديمة ولذيذة كما في الطفولة مع الأجداد.

كيف اصنع فطيرة التفاح المحشية بالكراميل والمرينغ؟ في مقلاة مدهونة بالزبدة ، ضعي التركيبة واتركيها في الفرن الساخن ، حوالي 15. كعكة البسكويت والبسكويت & # 8211 حلوى بدون.


كعكة التفاح والمرينغ

الكعكة التي أقدمها لكم اليوم اكتشفتها في دفتر حلوى أمي. قررت أن أجربه لأنه مزيج من الأذواق التي لم تجربها حتى الآن. أعترف أن لدي بعض المشاعر ، معتقدة أنها قد لا تسير على ما يرام ، لكن مخاوفي ذهبت سدى.

طريقة التحضير

* يغسل التفاح ويقشر ويوضع على مبشرة كبيرة. تخلط مع 100 غرام من السكر وتتصلب.

* عندما تصبح الكيكة جاهزة ، أخرجي الصينية من الفرن ، ضعي المرنغ فوقها ويمكننا التزيين ببقية حبات البندق ، ضعيها في الفرن لمدة 2-3 دقائق.

تم تقديم هذه الوصفة لك من خلال www.bucatarulamator.ro.

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!

هل أعجبك المقال؟ اتبع DivaHair على Facebook أو البريد الإلكتروني!

مواضيع أخرى قد تهمك

كعكة تفاح سريعة الصيام

أفضل عصير تفاح يمكنك صنعه في المنزل

أيام مجانية جديدة للرومانيين! كم عدد الأعياد الصغيرة التي سيستمتعون بها حتى نهاية العام

من يرث ثروة كريستيان Țânțăreanu التي تقارب 30 مليون يورو. رجل الأعمال قد أدلى بالفعل إرادته

بوبي بوونيسكو ، في علاقة جديدة! لم يتوقعها أحد أن تكون مع صديقة دان بيتمان السابقة

اتهامات خطيرة ضد والد إيلينا جورج ، وهو قسيس. "الكنيسة يجب أن تخدم هذا المعالج."

'أعيش على معاش إعاقة وأنا أصم تقريبًا' في سن 45 ، لا يمكن التعرف على ميرسيا سولكانو

الصورة الأولى مع الممثل إليوت بيج بعد إزالة الثدي بعد 5 أشهر من تحوله جنسيا

كريستيان ânțăreanu ، كشف جديد بشأن انتماء أبنائه ، Anca Țurcașiu وكريستيان جورجيسكو ، إلى مجموعة من العهرة

يشتهر فلورين كالينسكو بثروة هائلة ، وهو يقود سيارة رخيصة

لماذا تلقت كيت ميدلتون التطعيم في وقت متأخر جدًا؟

كسر كريستيان أنريان الصمت بعد أن قال إن صهره ، أنكا أوركاسيو وزوجها ، يتعاقدان: "لدي ..."

الطلاق المفاجئ! قرر زوجان مشهوران من أنتينا 1 إنهاء الأمر: "ضربتني لدرجة الإغماء"

كسر كريستيان أنريان الصمت بعد أن قال إن صهره ، أنكا أوركاسيو وزوجها ، يتعاقدان: "لدي ..."

برجك اليومي الخميس 3 يونيو 2021: السرطان على بوابة فرصة عظيمة ، برج الدلو يجب أن يتخذ الخطوات اللازمة لحل المشاكل المهمة

غيرت Gabriela Prisăcariu اسمها. ها هي من هو!

رامونا من كليجاني ، تصريحات حمضية عن إخوتها: "أطفال بلا عقول".