وصفات تقليدية

نصائح مسلية للمضيف عديم الخبرة

نصائح مسلية للمضيف عديم الخبرة

غالبًا ما تكون دعوة الضيوف لتناول الكوكتيلات والعشاء بدلاً من الخروج أكثر استرخاءً وإمتاعًا للعديد من المضيفين. ومع ذلك ، هناك دائمًا أولئك الذين يتطلعون إلى استضافة حفلة ، ولكن بمجرد وصول تاريخ الحفلة ، يفضلون الزحف تحت الأغطية بدلاً من إعداد وجبة من ثلاثة أطباق لثمانية أشخاص والبقاء مجمعين بما يكفي للمشاركة في المحادثة. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية ، فإن الخبيرة الترفيهية جيني ستيفنز هوبيك هنا لتقديم نصائحها وإرشاداتها.

أي نصائح لشخص مشغول جدًا بالطعام والشراب ليجلس بالفعل ويستمتع بمحادثة مع ضيوفه؟

يجب أن تكون قوائم الطعام بسيطة ، وتذكر أن الفرن صديقك! أحب تقديم أي شيء يطبخ في الفرن ويوضع مباشرة على الطاولة ، أو يمكن وضعه بسهولة في طبق واحد بسيط ويتم تقديمه بأسلوب عائلي. تسمح لي هذه الطريقة بإعداد كل شيء مسبقًا وتنظيف جميع الأواني والمقالي قبل وصول أي ضيف. أكتب جدولًا زمنيًا للفرن ووقتًا لكل شيء حتى أعرف بالضبط متى أضعه في الفرن حتى يخرج كل شيء في نفس الوقت. عندما يصل ضيوفي ، يكون المطبخ يعمل بالطيار الآلي وأنا حر لقضاء وقت ممتع.

ما هي بعض الخيارات الأصغر والأقل ترهيبًا إذا بدت حفلة عشاء كاملة أكثر من اللازم بالنسبة لي الآن؟

أحب استضافة وجبة فطور وغداء في صباح عطلة نهاية الأسبوع عندما يكون الضغط متوقفًا ويكون الجميع في حالة مزاجية مريحة. يمكن إعداد معظم الأطعمة المتأخرة في اليوم السابق مما يجعله وسيلة مريحة للغاية للترفيه. أحب أن أصنع خبز القرد الذي يثبت ويرتفع طوال الليل ، وطبقات البيض التي تكون أفضل في الثلاجة بين عشية وضحاها وتخبز في الصباح. قبل أن أذهب إلى الفراش ، أقوم بتجميع طبق كبير من التوت والفاكهة الجاهزة للصباح. يعتبر Bloody Mary Bar سهلاً مثل وضع الزجاجات وملء الأوعية بالزيتون والليمون الحامض والكرفس. في الصباح ، أضع إبريقًا من القهوة وإبريقًا من عصير البرتقال. الجميع يساعدون أنفسهم من جزيرة المطبخ.

هل لديك أي نصيحة لمن يتطلعون لبدء الترفيه ولكنهم غير متأكدين من كيفية القيام بذلكصف شيئا معا؟

ابدأ صغيرًا واصنع شيئًا تحبه. لا تستقبل أكثر من خمسة ضيوف ، ستة منهم أنت. من الأسهل إدارة مجموعة صغيرة في المرة الأولى. حاول تقديم شيء مثل Lobster Mac N’Cheese المصنوع مسبقًا ولكنه مميز بما يكفي للشركة.

كيف يمكن لشخص ما أن يجمع عشاءًا رائعًا أو أمسية مع الأصدقاء بميزانية محدودة؟ ما هي بعض الاختصارات التي يمكن إجراؤها دون التضحية بالكثير من الأسلوب؟

أحب أن يكون لديّ عرض واحد في القائمة ، مما يعني أنني أفتخر بشيء واحد - ربما زبدة الكمأة ، أو أسقلوب البحر ، أو طماطم موروثة رائعة. إذا جعلت شيئًا واحدًا يلمع ، يمكنك أن تجعل كل شيء آخر بسيطًا جدًا. حاول معرفة ما سيهتم به ضيوفك في طريقهم إلى المنزل واستثمروا في ذلك ليكونوا نجم حفلتك.

أي أفكار مائدة العشاء للحفاظ على تدفق المحادثة؟

قد تبدو ترتيبات الجلوس خانقة ، لكنها ضرورية للغاية لضمان محادثة رائعة. يجب أن يكون لديك أكثر شخص (أو أشخاص) ذكاءً وتحدثًا وإثارة للاهتمام في منتصف الطاولة. أيضًا ، هناك سبب لجلوس المضيفة والمضيف بشكل تقليدي على رأس الطاولة ، حيث يمكنهم تعزيز محادثة عبر الطاولة من خلال طرح سؤال على الشخص الموجود في الطرف الآخر من الطاولة.

تعيش جيني في كونكورد ، ماساتشوستس ، وهي خبيرة في الأحداث ونمط الحياة. قم بزيارة موقعها في المناسبات اليومية.

Kinfolk هو دليل للتجمعات الصغيرة ، زواج تقديرنا للفن والتصميم وحبنا لقضاء الوقت مع العائلة والأصدقاء. انقر هنا لقراءة المزيد من Kinfolk على الإنترنت.

نُشرت هذه القصة في الأصل في 2 أغسطس 2011.


كن مضيفًا لحفلة صيفية أكثر صحة

استضف طبخًا مع إصدارات طازجة منخفضة السعرات الحرارية من مفضلات الطهي.

متعلق ب:

سلطة بطاطس في طبق اخضر فاتح على سطح طاولة مغسول ابيض مع اطباق شرائح فواكه وسندويشات وسلطة مكرونة

تصوير: تارا دون و copyFood Network

هل تستضيف حفلة صيفية؟ لست بحاجة إلى التخلص من أهداف الأكل الصحي الخاصة بك ، أو جعل الضيوف يتناولون أعواد الجزر. اصنع كلاسيكيات الطهي بمكونات أفضل لك لإنشاء مجموعة مليئة بالمفضلات النحيفة. سيكون لذيذًا جدًا ، ولن يفوت ضيوفك الدهون الزائدة والسعرات الحرارية.

فيما يلي بعض النصائح لتقليل مفضلات الطهي ، وبعض الوصفات للبدء.

برجر
الربيع والصيف هما أوقات الذروة للبرغر - فهي مثالية جدًا للطهي في الخارج. تكثر السعرات الحرارية والدهون في العديد من البرغر بسبب اللحوم الدهنية والخبز الضخم وأكوام الجبن والصلصات الكريمية. بدلًا من طردها من طبقك ، فكر في طرق لتقليصها. سيقلل القليل من كل منها السعرات الحرارية ، ولن يفوتك أي شيء في قسم النكهات - وعد!

قطع اللحم الدهنية غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول (ليس جيدًا للشريط القديم). البدائل الأقل دهونًا - 90 إلى 95 بالمائة من اللحم البقري المفروم أو الدجاج أو صدور الديك الرومي والبيسون والأسماك - تجعل البرغر مُرضيًا بنفس القدر. اخلطي اللحوم قليلة الدسم بالأعشاب والتوابل ، وأضيفي الرطوبة إلى الفطائر مع البصل المفروم والفطر أو الصلصة المنعشة.

إذا كنت تحب الجبن والمايونيز ، ففكر في الإصدارات قليلة الدسم واختر أحدهما ، وليس كليهما. مراوح تشيز برجر: حاول أن تزين البرجر بقليل من الجبن القوي للحصول على نكهة رائعة دون تكلفة السعرات الحرارية العالية. تقدم شرائح الأفوكادو إضافة دسمة إلى البرجر وتوفر دهون مشبعة وكوليسترول أقل من المايونيز التقليدي.

ثم لا تنسى أن تتراكم على الخضروات الطازجة مثل الطماطم الناضجة والبصل والسبانخ والخس والخيار. حتى مع برجر أصغر ، ستظل تشعر بالشبع مع كميات كبيرة من الخضار الغنية بالألياف. احصل على المزيد من نصائح البرغر الصحية »

وصفات برجر لتجربها:

لحوم مشوية
يعتبر الشوي من أخف طرق الطهي ، ولكن للحفاظ عليه بهذه الطريقة ، فأنت تريد اختيار اللحوم قليلة الدهن. فيما يلي بعض الخيارات الصحية للشواية:

  • دواجن: دجاج بدون جلد أو لحم أبيض أو صدر ديك رومي مفروم
  • لحم: شريحة لحم الخاصرة ، الخاصرة العلوية ، لحم الخاصرة ، بورترهاوس ، شريحة لحم T- العظام ولحم المتن 90٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • لحم خنزير: شرائح لحم الخنزير أو لحم المتن
  • عدس: ابحث عن كلمة "الخاصرة"

عند التسوق ، ابحث عن اللحوم التي تحتوي على أقل كمية من الدهون الظاهرة. إذا كان الجرح رخاميًا ، فهذا يعني أنه مليء بالدهون. احصل على مزيد من النصائح للحصول على لحوم صحية »

وصفات الطبق الرئيسي المشوي لتجربتها:

سلطة الباستا
سلطة المعكرونة: يبدو أنه لن يكتمل الطهي بالخارج بدونها. كل شخص لديه وصفته المفضلة ، بعضها أخف من البعض الآخر. تجنب المزالق الشائعة وحافظ على مزيجك المغذي واللذيذ.

أولا ، قطع المايونيز. تحتوي الوجبة النموذجية من 1/2 كوب من سلطة المعكرونة الكلاسيكية على 310 سعرة حرارية - حوالي ثلثيها يأتي من الدهون. الدهون ليست هي العدو ، لكن احتفظ بها بمقدار ملعقة كبيرة من الزيت أو ملعقتين كبيرتين من المايونيز قليل الدسم أو الصلصة لكل وجبة.

بمجرد أن تخفف الصلصة ، أضف كمية غذائية إلى باقي السلطة. استخدم المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل لزيادة الألياف وخفض السعرات الحرارية بشكل عام ، وتحميل الكثير من الخضار ، مثل الطماطم والبصل والكرفس والفلفل والبصل الأخضر. احصل على مزيد من النصائح حول سلطة المعكرونة الصحية »

وصفات سلطة المعكرونة لتجربتها:

سلطة بطاطس
إذا كنت تبحث عن حل سريع ، فعادة ما تقدم عدادات الأطعمة الجاهزة سلطات بطاطس معدة مسبقًا ، ولكن ليس بهذه السرعة! يمكن أن تحتوي هذه الإصدارات على أكثر من 300 سعر حراري و 20 جرامًا من الدهون لكل وجبة. في هذه الأثناء ، تتطلب الوصفات منزلية الصنع كوبًا واحدًا على الأقل من المايونيز! استبدل بعضًا أو كل شيء بخل لذيذ أو صلصة بيستو أو طماطم مجففة أو خردل ديجون أو الكثير من الأعشاب الطازجة. إذا كنت تفضل القوام الكريمي التقليدي ، فإن مزيج المايونيز والزبادي قليل الدسم له نكهة قليلة الدهون.

يمكن أن تتحمل البطاطس القوية الكثير من الخضار الإضافية ، مثل الفاصوليا الخضراء والطماطم والكرفس والبازلاء والجزر والفلفل الحلو والبصل الأحمر. كلما زاد عدد الخضار التي تضيفها ، كانت سلطتك أكثر قلبًا (ومليئة بالعناصر الغذائية). كما تضيف المخللات والزيتون المفروم طعمًا حمضيًا لطيفًا. حاول أيضًا الحفاظ على قشرة البطاطس - فهي تحتوي على أطنان من العناصر الغذائية مثل الألياف المقاومة للجوع. احصل على مزيد من النصائح حول سلطة بطاطس صحية »

وصفات سلطة البطاطس لتجربتها:


سلطات خفيفة وطازجة
بمجرد الانتهاء من تغطية الأساسيات ، املأ طاولتك بالسلطات الخفيفة والطازجة المصنوعة من سوق المزارعين.

حلويات الفاكهة
أنهِ حفلتك بحلوى مليئة بالفاكهة الموسمية: تصل الفراولة والتوت الأزرق والخوخ إلى ذروتها في منتصف الصيف. اصنع سلطة فواكه طازجة ، أو ارمِ فواكه لذيذة مثل الأناناس والفاكهة ذات النواة (مثل الخوخ والبرقوق والنكتارين) على الشواية لإبراز حلاوتها. يقدم مع الزبادي المجمد أو الشراب.

وصفات حلوى الفاكهة لتجربتها:


تمت كتابة أجزاء من هذه المقالة بواسطة اختصاصي التغذية المسجلين دانا وايت وتوبي أميدور. احصل على المزيد من أفكار دانا وتوبي الصحية في مدونة FoodNetwork's Healthy Eats.


كن مضيفًا لحفلة صيفية أكثر صحة

استضف طبخًا مع إصدارات طازجة منخفضة السعرات الحرارية من مفضلات الطهي.

متعلق ب:

سلطة بطاطس في طبق اخضر فاتح على سطح طاولة مغسول ابيض مع اطباق شرائح فواكه وسندويشات وسلطة مكرونة

تصوير: تارا دون و copyFood Network

هل تستضيف حفلة صيفية؟ لست بحاجة إلى التخلص من أهداف الأكل الصحي الخاصة بك ، أو جعل الضيوف يتناولون أعواد الجزر. اصنع كلاسيكيات الطهي بمكونات أفضل لك لإنشاء مجموعة مليئة بالمفضلات النحيفة. سيكون لذيذًا جدًا ، ولن يفوت ضيوفك الدهون الزائدة والسعرات الحرارية.

فيما يلي بعض النصائح لتقليل مفضلات الطهي ، وبعض الوصفات للبدء.

برجر
الربيع والصيف هما أوقات الذروة للبرغر - فهي مثالية جدًا للطهي في الخارج. تكثر السعرات الحرارية والدهون في العديد من البرغر بسبب اللحوم الدهنية والخبز الضخم وأكوام الجبن والصلصات الكريمية. بدلًا من طردها من طبقك ، فكر في طرق لتقليصها. سيقلل القليل من كل منها السعرات الحرارية ، ولن يفوتك أي شيء في قسم النكهات - وعد!

قطع اللحم الدهنية غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول (ليس جيدًا للشريط القديم). البدائل الأقل دهونًا - 90 إلى 95 بالمائة من اللحم البقري المفروم أو الدجاج أو صدور الديك الرومي والبيسون والأسماك - تجعل البرغر مُرضيًا بنفس القدر. اخلطي اللحوم قليلة الدسم بالأعشاب والتوابل ، وأضيفي الرطوبة إلى الفطائر مع البصل المفروم والفطر أو الصلصة المنعشة.

إذا كنت تحب الجبن والمايونيز ، ففكر في الإصدارات قليلة الدسم واختر أحدهما ، وليس كليهما. مراوح تشيز برجر: حاول أن تزين البرجر بقليل من الجبن القوي للحصول على نكهة رائعة دون تكلفة السعرات الحرارية العالية. تقدم شرائح الأفوكادو إضافة دسمة إلى البرجر وتوفر دهون مشبعة وكوليسترول أقل من المايونيز التقليدي.

ثم لا تنسى أن تتراكم على الخضروات الطازجة مثل الطماطم الناضجة والبصل والسبانخ والخس والخيار. حتى مع وجود برجر أصغر ، ستظل تشعر بالشبع مع كميات كبيرة من الخضار الغنية بالألياف. احصل على المزيد من نصائح البرغر الصحية »

وصفات برجر لتجربها:

لحوم مشوية
يعتبر الشوي من أخف طرق الطهي ، ولكن للحفاظ عليه بهذه الطريقة ، فأنت تريد اختيار اللحوم قليلة الدهن. فيما يلي بعض الخيارات الصحية للشواية:

  • دواجن: دجاج بدون جلد أو لحم أبيض أو صدر ديك رومي مفروم
  • لحم: شريحة لحم الخاصرة ، الخاصرة العلوية ، لحم الخاصرة ، بورترهاوس ، شريحة لحم T- العظام ولحم المتن 90٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • لحم خنزير: شرائح لحم الخنزير أو لحم المتن
  • عدس: ابحث عن كلمة "الخاصرة"

عند التسوق ، ابحث عن اللحوم التي تحتوي على أقل كمية من الدهون الظاهرة. إذا كان الجرح رخاميًا ، فهذا يعني أنه مليء بالدهون. احصل على مزيد من النصائح للحصول على لحوم صحية »

وصفات الطبق الرئيسي المشوي لتجربتها:

سلطة الباستا
سلطة المعكرونة: يبدو أنه لن يكتمل الطهي بالخارج بدونها. كل شخص لديه وصفته المفضلة ، بعضها أخف من البعض الآخر. تجنب المزالق الشائعة وحافظ على مزيجك المغذي واللذيذ.

أولا ، قطع المايونيز. تحتوي الحصة النموذجية من 1/2 كوب من سلطة المعكرونة الكلاسيكية على 310 سعرة حرارية - حوالي ثلثيها يأتي من الدهون. الدهون ليست هي العدو ، لكن احتفظ بها بمقدار ملعقة كبيرة من الزيت أو ملعقتين كبيرتين من المايونيز قليل الدسم أو الصلصة لكل وجبة.

بمجرد أن تخفف الصلصة ، أضف كمية غذائية إلى باقي السلطة. استخدم المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل لزيادة الألياف وخفض السعرات الحرارية بشكل عام ، وتحميل الكثير من الخضار ، مثل الطماطم والبصل والكرفس والفلفل والبصل الأخضر. احصل على مزيد من النصائح حول سلطة المعكرونة الصحية »

وصفات سلطة المعكرونة لتجربتها:

سلطة بطاطس
إذا كنت تبحث عن حل سريع ، فعادة ما تقدم عدادات الأطعمة الجاهزة سلطات بطاطس معدة مسبقًا ، ولكن ليس بهذه السرعة! يمكن أن تحتوي هذه الإصدارات على أكثر من 300 سعر حراري و 20 جرامًا من الدهون لكل وجبة. في هذه الأثناء ، تتطلب الوصفات منزلية الصنع كوبًا واحدًا على الأقل من المايونيز! استبدل بعضًا أو كل شيء بخل لذيذ أو صلصة بيستو أو طماطم مجففة أو خردل ديجون أو الكثير من الأعشاب الطازجة. إذا كنت تفضل القوام الكريمي التقليدي ، فإن مزيج المايونيز والزبادي قليل الدسم له نكهة قليلة الدهون.

يمكن أن تتحمل البطاطس القوية الكثير من الخضار الإضافية ، مثل الفاصوليا الخضراء والطماطم والكرفس والبازلاء والجزر والفلفل الحلو والبصل الأحمر. كلما زاد عدد الخضار التي تضيفها ، كانت سلطتك أكثر قلبًا (ومليئة بالعناصر الغذائية). كما تضيف المخللات والزيتون المفروم طعمًا حمضيًا لطيفًا. حاول أيضًا الحفاظ على قشرة البطاطس - فهي تحتوي على أطنان من العناصر الغذائية مثل الألياف المقاومة للجوع. احصل على مزيد من النصائح حول سلطة بطاطس صحية »

وصفات سلطة البطاطس لتجربتها:


سلطات خفيفة وطازجة
بمجرد الانتهاء من تغطية الأساسيات ، املأ طاولتك بالسلطات الخفيفة والطازجة المصنوعة من سوق المزارعين.

حلويات الفاكهة
أنهِ حفلتك بحلوى مليئة بالفواكه الموسمية: تصل الفراولة والتوت الأزرق والخوخ إلى ذروتها في منتصف الصيف. اصنع سلطة فواكه طازجة ، أو ارمِ فواكه لذيذة مثل الأناناس والفاكهة ذات النواة (مثل الخوخ والبرقوق والنكتارين) على الشواية لإبراز حلاوتها. يقدم مع الزبادي المجمد أو الشراب.

وصفات حلوى الفاكهة لتجربتها:


تمت كتابة أجزاء من هذه المقالة بواسطة اختصاصي التغذية المسجلين دانا وايت وتوبي أميدور. احصل على المزيد من أفكار دانا وتوبي الصحية في مدونة FoodNetwork's Healthy Eats.


كن مضيفًا لحفلة صيفية أكثر صحة

استضف طبخًا مع إصدارات طازجة منخفضة السعرات الحرارية من مفضلات الطهي.

متعلق ب:

سلطة بطاطس في طبق اخضر فاتح على سطح طاولة مغسول ابيض مع اطباق شرائح فواكه وسندويشات وسلطة مكرونة

تصوير: تارا دون و copyFood Network

هل تستضيف حفلة صيفية؟ لست بحاجة إلى إلقاء أهداف الأكل الصحي الخاصة بك خارج النافذة ، أو جعل الضيوف يتناولون أعواد الجزر. اصنع كلاسيكيات الطهي بمكونات أفضل لك لإنشاء مجموعة مليئة بالمفضلات النحيفة. سيكون لذيذًا جدًا ، ولن يفوت ضيوفك الدهون الزائدة والسعرات الحرارية.

فيما يلي بعض النصائح لتقليل مفضلات الطهي ، وبعض الوصفات للبدء.

برجر
الربيع والصيف هما أوقات الذروة للبرغر - فهي مثالية جدًا للطهي في الخارج. تكثر السعرات الحرارية والدهون في العديد من البرغر بسبب اللحوم الدهنية والخبز الضخم وأكوام الجبن والصلصات الكريمية. بدلًا من طردها من طبقك ، فكر في طرق لتقليصها. سيقلل القليل من كل منها السعرات الحرارية ، ولن يفوتك أي شيء في قسم النكهات - وعد!

قطع اللحم الدهنية غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول (ليس جيدًا للشريط القديم). البدائل الأقل دهونًا - 90 إلى 95 في المائة من اللحم البقري أو الدجاج أو صدر الديك الرومي ، والبيسون والأسماك - تجعل البرغر مُرضيًا بنفس القدر. اخلطي اللحوم قليلة الدسم بالأعشاب والتوابل ، وأضيفي الرطوبة إلى الفطائر مع البصل المفروم والفطر أو الصلصة المنعشة.

إذا كنت تحب الجبن والمايونيز ، ففكر في الإصدارات قليلة الدسم واختر أحدهما ، وليس كليهما. مراوح تشيز برجر: حاول أن تزين البرجر بقليل من الجبن القوي للحصول على نكهة رائعة دون تكلفة السعرات الحرارية العالية. تقدم شرائح الأفوكادو إضافة دسمة إلى البرجر وتوفر دهون مشبعة وكوليسترول أقل من المايونيز التقليدي.

ثم لا تنسى أن تتراكم على الخضروات الطازجة مثل الطماطم الناضجة والبصل والسبانخ والخس والخيار. حتى مع وجود برجر أصغر ، ستظل تشعر بالشبع مع كميات كبيرة من الخضار الغنية بالألياف. احصل على المزيد من نصائح البرغر الصحية »

وصفات برجر لتجربها:

لحوم مشوية
يعتبر الشوي من أخف طرق الطهي ، ولكن للحفاظ عليه بهذه الطريقة ، فأنت تريد اختيار اللحوم قليلة الدهن. فيما يلي بعض الخيارات الصحية للشواية:

  • دواجن: دجاج بدون جلد أو لحم أبيض أو صدر ديك رومي مفروم
  • لحم: شريحة لحم الخاصرة ، الخاصرة العلوية ، لحم الخاصرة ، بورترهاوس ، شريحة لحم T- العظام ولحم المتن 90٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • لحم خنزير: شرائح لحم الخنزير أو لحم المتن
  • عدس: ابحث عن كلمة "خاصرة"

عند التسوق ، ابحث عن اللحوم التي تحتوي على أقل كمية من الدهون الظاهرة. إذا كان الجرح رخاميًا ، فهذا يعني أنه مليء بالدهون. احصل على مزيد من النصائح للحصول على لحوم صحية »

وصفات الطبق الرئيسي المشوي لتجربتها:

سلطة الباستا
سلطة المعكرونة: يبدو أنه لن يكتمل الطهي بالخارج بدونها. كل شخص لديه وصفته المفضلة ، بعضها أخف من البعض الآخر. تجنب المزالق الشائعة وحافظ على مزيجك المغذي واللذيذ.

أولا ، قطع المايونيز. تحتوي الحصة النموذجية من 1/2 كوب من سلطة المعكرونة الكلاسيكية على 310 سعرة حرارية - حوالي ثلثيها يأتي من الدهون. الدهون ليست هي العدو ، لكن احتفظ بها بمقدار ملعقة كبيرة من الزيت أو ملعقتين كبيرتين من المايونيز قليل الدسم أو الصلصة لكل وجبة.

بمجرد أن تخفف الصلصة ، أضف كمية غذائية إلى باقي السلطة. استخدم المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل لزيادة الألياف وخفض السعرات الحرارية بشكل عام ، وتناول الكثير من الخضار ، مثل الطماطم والبصل والكرفس والفلفل والبصل الأخضر. احصل على مزيد من النصائح حول سلطة المعكرونة الصحية »

وصفات سلطة المعكرونة لتجربتها:

سلطة بطاطس
إذا كنت تبحث عن حل سريع ، فعادة ما تقدم عدادات الأطعمة الجاهزة سلطات بطاطس معدة مسبقًا ، ولكن ليس بهذه السرعة! يمكن أن تحتوي هذه الإصدارات على أكثر من 300 سعر حراري و 20 جرامًا من الدهون لكل وجبة. في هذه الأثناء ، تتطلب الوصفات منزلية الصنع كوبًا واحدًا على الأقل من المايونيز! استبدل بعضًا أو كل شيء بخل لذيذ أو صلصة بيستو أو طماطم مجففة أو خردل ديجون أو الكثير من الأعشاب الطازجة. إذا كنت تفضل القوام الكريمي التقليدي ، فإن مزيج المايونيز والزبادي قليل الدسم له نكهة قليلة الدهون.

يمكن أن تتحمل البطاطس القوية الكثير من الخضار الإضافية ، مثل الفاصوليا الخضراء والطماطم والكرفس والبازلاء والجزر والفلفل الحلو والبصل الأحمر. كلما زاد عدد الخضار التي تضيفها ، كانت سلطتك أكثر قلبًا (ومليئة بالعناصر الغذائية). كما تضيف المخللات والزيتون المفروم طعمًا حمضيًا لطيفًا. حاول أيضًا الحفاظ على قشرة البطاطس - فهي تحتوي على أطنان من العناصر الغذائية مثل الألياف المقاومة للجوع. احصل على مزيد من النصائح حول سلطة بطاطس صحية »

وصفات سلطة البطاطس لتجربتها:


سلطات خفيفة وطازجة
بمجرد الانتهاء من تغطية الأساسيات ، املأ طاولتك بالسلطات الخفيفة والطازجة المصنوعة من سوق المزارعين.

حلويات الفاكهة
أنهِ حفلتك بحلوى مليئة بالفواكه الموسمية: تصل الفراولة والتوت الأزرق والخوخ إلى ذروتها في منتصف الصيف. اصنع سلطة فواكه طازجة ، أو ارمِ فواكه لذيذة مثل الأناناس والفاكهة ذات النواة (مثل الخوخ والبرقوق والنكتارين) على الشواية لإبراز حلاوتها. يقدم مع الزبادي المجمد أو الشراب.

وصفات حلوى الفاكهة لتجربتها:


تمت كتابة أجزاء من هذه المقالة بواسطة اختصاصي التغذية المسجلين دانا وايت وتوبي أميدور. احصل على المزيد من أفكار دانا وتوبي الصحية في مدونة FoodNetwork's Healthy Eats.


كن مضيفًا لحفلة صيفية أكثر صحة

استضف طبخًا مع إصدارات طازجة منخفضة السعرات الحرارية من مفضلات الطهي.

متعلق ب:

سلطة بطاطس في طبق اخضر فاتح على سطح طاولة مغسول ابيض مع اطباق شرائح فواكه وسندويشات وسلطة مكرونة

تصوير: تارا دون و copyFood Network

هل تستضيف حفلة صيفية؟ لست بحاجة إلى التخلص من أهداف الأكل الصحي الخاصة بك ، أو جعل الضيوف يتناولون أعواد الجزر. اصنع كلاسيكيات الطهي بمكونات أفضل لك لإنشاء مجموعة مليئة بالمفضلات النحيفة. سيكون لذيذًا جدًا ، ولن يفوت ضيوفك الدهون الزائدة والسعرات الحرارية.

فيما يلي بعض النصائح لتقليل مفضلات الطهي ، وبعض الوصفات للبدء.

برجر
الربيع والصيف هما أوقات الذروة للبرغر - فهي مثالية جدًا للطهي في الخارج. تكثر السعرات الحرارية والدهون في العديد من البرغر بسبب اللحوم الدهنية والخبز الضخم وأكوام الجبن والصلصات الكريمية. بدلًا من طردها من طبقك ، فكر في طرق لتقليصها. سيقلل القليل من كل منها السعرات الحرارية ، ولن يفوتك أي شيء في قسم النكهات - وعد!

قطع اللحم الدهنية غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول (ليس جيدًا للشريط القديم). البدائل الأقل دهونًا - 90 إلى 95 بالمائة من اللحم البقري المفروم أو الدجاج أو صدور الديك الرومي والبيسون والأسماك - تجعل البرغر مُرضيًا بنفس القدر. ضعي اللحوم قليلة الدسم بالأعشاب والتوابل وأضيفي الرطوبة إلى الفطائر مع البصل المفروم والفطر أو الصلصة المنعشة.

إذا كنت تحب الجبن والمايونيز ، ففكر في الإصدارات قليلة الدسم واختر أحدهما ، وليس كليهما. مراوح تشيز برجر: حاول أن تزين البرجر بقليل من الجبن القوي للحصول على نكهة رائعة دون تكلفة السعرات الحرارية العالية. تقدم شرائح الأفوكادو إضافة دسمة إلى البرجر وتوفر دهون مشبعة وكوليسترول أقل من المايونيز التقليدي.

ثم لا تنسى أن تتراكم على الخضروات الطازجة مثل الطماطم الناضجة والبصل والسبانخ والخس والخيار. حتى مع برجر أصغر ، ستظل تشعر بالشبع مع كميات كبيرة من الخضار الغنية بالألياف. احصل على المزيد من نصائح البرغر الصحية »

وصفات برجر لتجربها:

لحوم مشوية
يعتبر الشوي من أخف طرق الطهي ، ولكن للحفاظ عليه بهذه الطريقة ، فأنت تريد اختيار اللحوم قليلة الدهن. فيما يلي بعض الخيارات الصحية للشواية:

  • دواجن: دجاج بدون جلد أو لحم أبيض أو صدر ديك رومي مفروم
  • لحم: شريحة لحم الخاصرة ، الخاصرة العلوية ، لحم الخاصرة ، بورترهاوس ، شريحة لحم T- العظام ولحم المتن 90٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • لحم خنزير: شرائح لحم الخنزير أو لحم المتن
  • عدس: ابحث عن كلمة "الخاصرة"

عند التسوق ، ابحث عن اللحوم التي تحتوي على أقل كمية من الدهون الظاهرة. إذا كان الجرح رخاميًا ، فهذا يعني أنه مليء بالدهون. احصل على مزيد من النصائح للحصول على لحوم صحية »

وصفات الطبق الرئيسي المشوي لتجربتها:

سلطة الباستا
سلطة المعكرونة: يبدو أنه لن يكتمل الطهي بالخارج بدونها. كل شخص لديه وصفته المفضلة ، بعضها أخف من البعض الآخر. تجنب المزالق الشائعة وحافظ على مزيجك المغذي واللذيذ.

أولا ، قطع المايونيز. تحتوي الوجبة النموذجية من 1/2 كوب من سلطة المعكرونة الكلاسيكية على 310 سعرة حرارية - حوالي ثلثيها يأتي من الدهون. الدهون ليست هي العدو ، لكن احتفظ بها بمقدار ملعقة كبيرة من الزيت أو ملعقتين كبيرتين من المايونيز قليل الدسم أو الصلصة لكل وجبة.

بمجرد أن تخفف الصلصة ، أضف كمية غذائية إلى باقي السلطة. استخدم المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل لزيادة الألياف وخفض السعرات الحرارية بشكل عام ، وتحميل الكثير من الخضار ، مثل الطماطم والبصل والكرفس والفلفل والبصل الأخضر. احصل على مزيد من النصائح حول سلطة المعكرونة الصحية »

وصفات سلطة المعكرونة لتجربتها:

سلطة بطاطس
إذا كنت تبحث عن حل سريع ، فعادة ما تقدم عدادات الأطعمة الجاهزة سلطات بطاطس معدة مسبقًا ، ولكن ليس بهذه السرعة! يمكن أن تحتوي هذه الإصدارات على أكثر من 300 سعر حراري و 20 جرامًا من الدهون لكل وجبة. في هذه الأثناء ، تتطلب الوصفات منزلية الصنع كوبًا واحدًا على الأقل من المايونيز! استبدل بعضًا أو كل شيء بخل لذيذ أو صلصة بيستو أو طماطم مجففة أو خردل ديجون أو الكثير من الأعشاب الطازجة. إذا كنت تفضل القوام الكريمي التقليدي ، فإن مزيج المايونيز والزبادي قليل الدسم له نكهة قليلة الدهون.

يمكن أن تتحمل البطاطس القوية الكثير من الخضار الإضافية ، مثل الفاصوليا الخضراء والطماطم والكرفس والبازلاء والجزر والفلفل الحلو والبصل الأحمر. كلما زاد عدد الخضار التي تضيفها ، كانت سلطتك أكثر قلبًا (ومليئة بالعناصر الغذائية). كما تضيف المخللات والزيتون المفروم طعمًا حمضيًا لطيفًا. حاول أيضًا الحفاظ على قشرة البطاطس - فهي تحتوي على أطنان من العناصر الغذائية مثل الألياف المقاومة للجوع. احصل على مزيد من النصائح حول سلطة بطاطس صحية »

وصفات سلطة البطاطس لتجربتها:


سلطات خفيفة وطازجة
بمجرد الانتهاء من تغطية الأساسيات ، املأ طاولتك بالسلطات الخفيفة والطازجة المصنوعة من سوق المزارعين.

حلويات الفاكهة
أنهِ حفلتك بحلوى مليئة بالفاكهة الموسمية: تصل الفراولة والتوت الأزرق والخوخ إلى ذروتها في منتصف الصيف. اصنع سلطة فواكه طازجة ، أو ارمِ فواكه لذيذة مثل الأناناس والفاكهة ذات النواة (مثل الخوخ والبرقوق والنكتارين) على الشواية لإبراز حلاوتها. يقدم مع الزبادي المجمد أو الشراب.

وصفات حلوى الفاكهة لتجربتها:


تمت كتابة أجزاء من هذه المقالة بواسطة اختصاصي التغذية المسجلين دانا وايت وتوبي أميدور. احصل على المزيد من أفكار دانا وتوبي الصحية في مدونة FoodNetwork's Healthy Eats.


كن مضيفًا لحفلة صيفية أكثر صحة

استضف طبخًا مع إصدارات طازجة منخفضة السعرات الحرارية من مفضلات الطهي.

متعلق ب:

سلطة بطاطس في طبق اخضر فاتح على سطح طاولة مغسول ابيض مع اطباق شرائح فواكه وسندويشات وسلطة مكرونة

تصوير: تارا دون و copyFood Network

هل تستضيف حفلة صيفية؟ لست بحاجة إلى التخلص من أهداف الأكل الصحي الخاصة بك ، أو جعل الضيوف يتناولون أعواد الجزر. اصنع كلاسيكيات الطهي بمكونات أفضل لك لإنشاء مجموعة مليئة بالمفضلات النحيفة. سيكون لذيذًا جدًا ، ولن يفوت ضيوفك الدهون الزائدة والسعرات الحرارية.

فيما يلي بعض النصائح لتقليل مفضلات الطهي ، وبعض الوصفات للبدء.

برجر
الربيع والصيف هما أوقات الذروة للبرغر - فهي مثالية جدًا للطهي في الخارج. تكثر السعرات الحرارية والدهون في العديد من البرغر بسبب اللحوم الدهنية والخبز الضخم وأكوام الجبن والصلصات الكريمية. بدلًا من طردها من طبقك ، فكر في طرق لتقليصها. سيقلل القليل من كل منها السعرات الحرارية ، ولن يفوتك أي شيء في قسم النكهات - وعد!

قطع اللحم الدهنية غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول (ليس جيدًا للشريط القديم). البدائل الأقل دهونًا - 90 إلى 95 بالمائة من اللحم البقري المفروم أو الدجاج أو صدور الديك الرومي والبيسون والأسماك - تجعل البرغر مُرضيًا بنفس القدر. اخلطي اللحوم قليلة الدسم بالأعشاب والتوابل ، وأضيفي الرطوبة إلى الفطائر مع البصل المفروم والفطر أو الصلصة المنعشة.

إذا كنت تحب الجبن والمايونيز ، ففكر في الإصدارات قليلة الدسم واختر أحدهما ، وليس كليهما. مراوح تشيز برجر: حاول أن تزين البرجر بقليل من الجبن القوي للحصول على نكهة رائعة دون تكلفة السعرات الحرارية العالية. تقدم شرائح الأفوكادو إضافة دسمة إلى البرجر وتوفر دهون مشبعة وكوليسترول أقل من المايونيز التقليدي.

ثم لا تنسى أن تتراكم على الخضروات الطازجة مثل الطماطم الناضجة والبصل والسبانخ والخس والخيار. حتى مع وجود برجر أصغر ، ستظل تشعر بالشبع مع كميات كبيرة من الخضار الغنية بالألياف. احصل على المزيد من نصائح البرغر الصحية »

وصفات برجر لتجربها:

لحوم مشوية
يعتبر الشوي من أخف طرق الطهي ، ولكن للحفاظ عليه بهذه الطريقة ، فأنت تريد اختيار اللحوم قليلة الدهن. فيما يلي بعض الخيارات الصحية للشواية:

  • دواجن: دجاج بدون جلد أو لحم أبيض أو صدر ديك رومي مفروم
  • لحم: شريحة لحم الخاصرة ، الخاصرة العلوية ، لحم الخاصرة ، بورترهاوس ، شريحة لحم T- العظام ولحم المتن 90٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • لحم خنزير: شرائح لحم الخنزير أو لحم المتن
  • عدس: ابحث عن كلمة "الخاصرة"

عند التسوق ، ابحث عن اللحوم التي تحتوي على أقل كمية من الدهون الظاهرة. إذا كان الجرح رخاميًا ، فهذا يعني أنه مليء بالدهون. احصل على مزيد من النصائح للحصول على لحوم صحية »

وصفات الطبق الرئيسي المشوي لتجربتها:

سلطة الباستا
سلطة المعكرونة: يبدو أنه لن يكتمل الطهي بالخارج بدونها. كل شخص لديه وصفته المفضلة ، بعضها أخف من البعض الآخر. تجنب المزالق الشائعة وحافظ على مزيجك المغذي واللذيذ.

أولا ، قطع المايونيز. تحتوي الوجبة النموذجية من 1/2 كوب من سلطة المعكرونة الكلاسيكية على 310 سعرة حرارية - حوالي ثلثيها يأتي من الدهون. الدهون ليست هي العدو ، لكن احتفظ بها بمقدار ملعقة كبيرة من الزيت أو ملعقتين كبيرتين من المايونيز قليل الدسم أو الصلصة لكل وجبة.

بمجرد أن تخفف الصلصة ، أضف كمية غذائية إلى باقي السلطة. استخدم المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل لزيادة الألياف وخفض السعرات الحرارية بشكل عام ، وتحميل الكثير من الخضار ، مثل الطماطم والبصل والكرفس والفلفل والبصل الأخضر. احصل على مزيد من النصائح حول سلطة المعكرونة الصحية »

وصفات سلطة المعكرونة لتجربتها:

سلطة بطاطس
إذا كنت تبحث عن حل سريع ، فعادة ما تقدم عدادات الأطعمة الجاهزة سلطات بطاطس معدة مسبقًا ، ولكن ليس بهذه السرعة! يمكن أن تحتوي هذه الإصدارات على أكثر من 300 سعر حراري و 20 جرامًا من الدهون لكل وجبة. في هذه الأثناء ، تتطلب الوصفات منزلية الصنع كوبًا واحدًا على الأقل من المايونيز! استبدل بعضًا أو كل شيء بخل لذيذ أو صلصة بيستو أو طماطم مجففة أو خردل ديجون أو الكثير من الأعشاب الطازجة. إذا كنت تفضل القوام الكريمي التقليدي ، فإن مزيج المايونيز والزبادي قليل الدسم له نكهة قليلة الدهون.

يمكن أن تتحمل البطاطس القوية الكثير من الخضار الإضافية ، مثل الفاصوليا الخضراء والطماطم والكرفس والبازلاء والجزر والفلفل الحلو والبصل الأحمر. كلما زاد عدد الخضار التي تضيفها ، كانت سلطتك أكثر قلبًا (ومليئة بالعناصر الغذائية). كما تضيف المخللات والزيتون المفروم طعمًا حمضيًا لطيفًا. حاول أيضًا الحفاظ على قشرة البطاطس - فهي تحتوي على أطنان من العناصر الغذائية مثل الألياف المقاومة للجوع. احصل على مزيد من النصائح حول سلطة بطاطس صحية »

وصفات سلطة البطاطس لتجربتها:


سلطات خفيفة وطازجة
بمجرد الانتهاء من تغطية الأساسيات ، املأ طاولتك بالسلطات الخفيفة والطازجة المصنوعة من سوق المزارعين.

حلوى الفاكهة
أنهِ حفلتك بحلوى مليئة بالفاكهة الموسمية: تصل الفراولة والتوت الأزرق والخوخ إلى ذروتها في منتصف الصيف. اصنع سلطة فواكه طازجة ، أو ارمِ فواكه لذيذة مثل الأناناس والفاكهة ذات النواة (مثل الخوخ والبرقوق والنكتارين) على الشواية لإبراز حلاوتها. يقدم مع الزبادي المجمد أو الشراب.

وصفات حلوى الفاكهة لتجربتها:


تمت كتابة أجزاء من هذه المقالة بواسطة اختصاصي التغذية المسجلين دانا وايت وتوبي أميدور. احصل على المزيد من أفكار دانا وتوبي الصحية في مدونة FoodNetwork's Healthy Eats.


كن مضيفًا لحفلة صيفية أكثر صحة

استضف طبخًا مع إصدارات طازجة منخفضة السعرات الحرارية من مفضلات الطهي.

متعلق ب:

سلطة بطاطس في طبق اخضر فاتح على سطح طاولة مغسول ابيض مع اطباق شرائح فواكه وسندويشات وسلطة مكرونة

تصوير: تارا دون و copyFood Network

هل تستضيف حفلة صيفية؟ لست بحاجة إلى إلقاء أهداف الأكل الصحي الخاصة بك خارج النافذة ، أو جعل الضيوف يتناولون أعواد الجزر. اصنع كلاسيكيات الطهي بمكونات أفضل لك لإنشاء مجموعة مليئة بالمفضلات النحيفة. سيكون لذيذًا جدًا ، ولن يفوت ضيوفك الدهون والسعرات الحرارية الزائدة.

فيما يلي بعض النصائح لتقليل مفضلات الطهي ، وبعض الوصفات للبدء.

برجر
الربيع والصيف هما أوقات الذروة للبرغر - فهي مثالية جدًا للطهي في الخارج. تكثر السعرات الحرارية والدهون في العديد من البرغر بسبب اللحوم الدهنية والخبز الضخم وأكوام الجبن والصلصات الكريمية. بدلًا من طردها من طبقك ، فكر في طرق لتقليصها. سيقلل القليل من كل منها السعرات الحرارية ، ولن يفوتك أي شيء في قسم النكهات - وعد!

قطع اللحم الدهنية غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول (ليس جيدًا للشريط القديم). البدائل الأقل دهونًا - 90 إلى 95 بالمائة من اللحم البقري المفروم أو الدجاج أو صدور الديك الرومي والبيسون والأسماك - تجعل البرغر مُرضيًا بنفس القدر. اخلطي اللحوم قليلة الدسم بالأعشاب والتوابل ، وأضيفي الرطوبة إلى الفطائر مع البصل المفروم والفطر أو الصلصة المنعشة.

إذا كنت تحب الجبن والمايونيز ، ففكر في الإصدارات قليلة الدسم واختر أحدهما ، وليس كليهما. مراوح تشيز برجر: حاول أن تزين البرجر بقليل من الجبن القوي للحصول على نكهة رائعة دون تكلفة السعرات الحرارية العالية. تقدم شرائح الأفوكادو إضافة دسمة إلى البرجر وتوفر دهون مشبعة وكوليسترول أقل من المايونيز التقليدي.

ثم لا تنسى أن تتراكم على الخضروات الطازجة مثل الطماطم الناضجة والبصل والسبانخ والخس والخيار. حتى مع وجود برجر أصغر ، ستظل تشعر بالشبع مع كميات كبيرة من الخضار الغنية بالألياف. احصل على المزيد من نصائح البرغر الصحية »

وصفات برجر لتجربها:

لحوم مشوية
يعتبر الشوي من أخف طرق الطهي ، ولكن للحفاظ عليه بهذه الطريقة ، فأنت تريد اختيار اللحوم قليلة الدهن. فيما يلي بعض الخيارات الصحية للشواية:

  • دواجن: دجاج بدون جلد أو لحم أبيض أو صدر ديك رومي مفروم
  • لحم: شريحة لحم الخاصرة ، الخاصرة العلوية ، لحم الخاصرة ، بورترهاوس ، شريحة لحم تي بون ولحم المتن 90٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • لحم خنزير: Pork chops or tenderloin
  • Lamb: Look for the word “loin”

When shopping, look for meats that have the least amount of visible fat. If the cut is marbled, that means it’s streaked with fat. Get more tips for healthier meats »

Grilled Main Dish Recipes to Try:

Pasta Salad
Pasta salad: It seems like no cookout would be complete without it. Everyone has their favorite recipe, some lighter than others. Avoid the common pitfalls and keep your mix nutritious and delicious.

First off, cut the mayo. A typical 1/2-cup serving of classic macaroni salad contains 310 calories — about two-thirds of which come from fat. Fat isn't the enemy, but keep it to about one tablespoon of oil or two tablespoons of low-fat mayo or dressing per serving.

Once you've lightened the dressing, add a nutritional punch to the rest of the salad. Use whole-wheat pasta to up fiber and lower overall calories, and load up on veggies, like tomatoes, onions, celery, bell peppers and scallions. Get more tips for healthier pasta salad »

Pasta Salad Recipes to Try:

سلطة بطاطس
If you’re looking for a quick fix, deli counters often offer pre-made potato salads, but not so fast! Those versions can have more than 300 calories and 20 grams of fat per serving. Homemade recipes, meanwhile, often call for at least one cup of mayonnaise! Swap out some or all for a flavorful vinaigrette, pesto sauce, sundried tomatoes, Dijon mustard or lots of fresh herbs. If you favor the traditional creamy texture, a combo of mayonnaise and low-fat yogurt has flavor with much less fat.

Sturdy potatoes can stand up to lots of extra veggies, like green beans, tomatoes, celery, peas, carrots, bell pepper and red onion. The more veggies you add, the heartier (and more full of nutrients) your salad. Chopped pickles and olives also add a nice acidic bite. Also, try keeping the skin on the potatoes — they contain tons of nutrients like hunger-fighting fiber. Get more tips for healthier potato salad »

Potato Salad Recipes to Try:


Light, Fresh Side Salads
Once you've covered the essentials, fill your table with light, fresh salads made from farmers' market finds.

Fruit Desserts
Finish your party with a dessert that's full of in-season fruit: Strawberries, blueberries and peaches all reach their peak midsummer. Make a fresh fruit salad, or throw heartier fruits like pineapple and stone fruits (like peaches, plums and nectarines) on the grill to bring out their sweetness. Serve with frozen yogurt or syrup.

Fruit Dessert Recipes to Try:


Portions of this article were written by Registered Dieticians Dana White and Toby Amidor. Get more of Dana and Toby's healthy ideas at FoodNetwork's Healthy Eats blog.


Be a Healthier Summer Party Host

Host a cookout with fresh, lower-calorie versions of cookout favorites.

متعلق ب:

Potato Salad in a light green dish on a white washed tabletop with dishes of slice fruite, sandwiches and macaroni salad

Photo by: Tara Donne ©Food Network

Hosting a summer bash? You don't need to throw your healthy eating goals out the window, or make guests feast on carrot sticks. Make cookout classics with better-for-you ingredients to create a spread full of slimmed-down favorites. It'll be so flavorful, your guests won't miss the extra fat and calories.

Here are some tips to slim down cookout favorites, and some recipes to get you started.

برجر
Spring and summer are prime time for burgers — they’re so perfect for cookouts. Calories and fat abound in many burgers because of fatty meats, huge buns and heaps of cheese and creamy sauces. Instead of banishing these from your plate, think about ways to trim them down. A little less of each will shave off calories, and you won’t miss a thing in the flavor department — promise!

Fatty cuts of meat are high in saturated fat and cholesterol (not so good for the old ticker). Leaner alternatives — 90 to 95 percent lean ground beef, chicken or turkey breast, bison and fish — make equally satisfying burgers. Jazz up lower-fat meats with herbs and spices, and add moisture to the patties with chopped onion and mushrooms or a tangy sauce.

If you love cheese and mayo, consider low-fat versions and opt for one, not both. Cheeseburger fans: Try topping your burger with a little bit of strong cheese for a burst of flavor without the high-calorie cost. Sliced avocado makes a creamy addition to a burger and offers less saturated fat and cholesterol than traditional mayo.

Then, don't forget to pile on the fresh vegetables like ripe tomatoes, onion, spinach, lettuce and cucumbers. Even with a smaller burger, you’ll still feel full with loads of fiber-rich veggies. Get more healthy burger tips »

Burger Recipes to Try:

Grilled Meats
Grilling is one of the lightest ways to cook, but to keep it that way, you want to pick leaner meats. Here are some healthy options for the grill:

  • دواجن: Skinless, white-meat chicken or turkey ground turkey breast
  • لحم: Flank steak, top loin, sirloin, porterhouse, T-bone steak and tenderloin 90% lean ground beef
  • لحم خنزير: Pork chops or tenderloin
  • Lamb: Look for the word “loin”

When shopping, look for meats that have the least amount of visible fat. If the cut is marbled, that means it’s streaked with fat. Get more tips for healthier meats »

Grilled Main Dish Recipes to Try:

Pasta Salad
Pasta salad: It seems like no cookout would be complete without it. Everyone has their favorite recipe, some lighter than others. Avoid the common pitfalls and keep your mix nutritious and delicious.

First off, cut the mayo. A typical 1/2-cup serving of classic macaroni salad contains 310 calories — about two-thirds of which come from fat. Fat isn't the enemy, but keep it to about one tablespoon of oil or two tablespoons of low-fat mayo or dressing per serving.

Once you've lightened the dressing, add a nutritional punch to the rest of the salad. Use whole-wheat pasta to up fiber and lower overall calories, and load up on veggies, like tomatoes, onions, celery, bell peppers and scallions. Get more tips for healthier pasta salad »

Pasta Salad Recipes to Try:

سلطة بطاطس
If you’re looking for a quick fix, deli counters often offer pre-made potato salads, but not so fast! Those versions can have more than 300 calories and 20 grams of fat per serving. Homemade recipes, meanwhile, often call for at least one cup of mayonnaise! Swap out some or all for a flavorful vinaigrette, pesto sauce, sundried tomatoes, Dijon mustard or lots of fresh herbs. If you favor the traditional creamy texture, a combo of mayonnaise and low-fat yogurt has flavor with much less fat.

Sturdy potatoes can stand up to lots of extra veggies, like green beans, tomatoes, celery, peas, carrots, bell pepper and red onion. The more veggies you add, the heartier (and more full of nutrients) your salad. Chopped pickles and olives also add a nice acidic bite. Also, try keeping the skin on the potatoes — they contain tons of nutrients like hunger-fighting fiber. Get more tips for healthier potato salad »

Potato Salad Recipes to Try:


Light, Fresh Side Salads
Once you've covered the essentials, fill your table with light, fresh salads made from farmers' market finds.

Fruit Desserts
Finish your party with a dessert that's full of in-season fruit: Strawberries, blueberries and peaches all reach their peak midsummer. Make a fresh fruit salad, or throw heartier fruits like pineapple and stone fruits (like peaches, plums and nectarines) on the grill to bring out their sweetness. Serve with frozen yogurt or syrup.

Fruit Dessert Recipes to Try:


Portions of this article were written by Registered Dieticians Dana White and Toby Amidor. Get more of Dana and Toby's healthy ideas at FoodNetwork's Healthy Eats blog.


Be a Healthier Summer Party Host

Host a cookout with fresh, lower-calorie versions of cookout favorites.

متعلق ب:

Potato Salad in a light green dish on a white washed tabletop with dishes of slice fruite, sandwiches and macaroni salad

Photo by: Tara Donne ©Food Network

Hosting a summer bash? You don't need to throw your healthy eating goals out the window, or make guests feast on carrot sticks. Make cookout classics with better-for-you ingredients to create a spread full of slimmed-down favorites. It'll be so flavorful, your guests won't miss the extra fat and calories.

Here are some tips to slim down cookout favorites, and some recipes to get you started.

برجر
Spring and summer are prime time for burgers — they’re so perfect for cookouts. Calories and fat abound in many burgers because of fatty meats, huge buns and heaps of cheese and creamy sauces. Instead of banishing these from your plate, think about ways to trim them down. A little less of each will shave off calories, and you won’t miss a thing in the flavor department — promise!

Fatty cuts of meat are high in saturated fat and cholesterol (not so good for the old ticker). Leaner alternatives — 90 to 95 percent lean ground beef, chicken or turkey breast, bison and fish — make equally satisfying burgers. Jazz up lower-fat meats with herbs and spices, and add moisture to the patties with chopped onion and mushrooms or a tangy sauce.

If you love cheese and mayo, consider low-fat versions and opt for one, not both. Cheeseburger fans: Try topping your burger with a little bit of strong cheese for a burst of flavor without the high-calorie cost. Sliced avocado makes a creamy addition to a burger and offers less saturated fat and cholesterol than traditional mayo.

Then, don't forget to pile on the fresh vegetables like ripe tomatoes, onion, spinach, lettuce and cucumbers. Even with a smaller burger, you’ll still feel full with loads of fiber-rich veggies. Get more healthy burger tips »

Burger Recipes to Try:

Grilled Meats
Grilling is one of the lightest ways to cook, but to keep it that way, you want to pick leaner meats. Here are some healthy options for the grill:

  • دواجن: Skinless, white-meat chicken or turkey ground turkey breast
  • لحم: Flank steak, top loin, sirloin, porterhouse, T-bone steak and tenderloin 90% lean ground beef
  • لحم خنزير: Pork chops or tenderloin
  • Lamb: Look for the word “loin”

When shopping, look for meats that have the least amount of visible fat. If the cut is marbled, that means it’s streaked with fat. Get more tips for healthier meats »

Grilled Main Dish Recipes to Try:

Pasta Salad
Pasta salad: It seems like no cookout would be complete without it. Everyone has their favorite recipe, some lighter than others. Avoid the common pitfalls and keep your mix nutritious and delicious.

First off, cut the mayo. A typical 1/2-cup serving of classic macaroni salad contains 310 calories — about two-thirds of which come from fat. Fat isn't the enemy, but keep it to about one tablespoon of oil or two tablespoons of low-fat mayo or dressing per serving.

Once you've lightened the dressing, add a nutritional punch to the rest of the salad. Use whole-wheat pasta to up fiber and lower overall calories, and load up on veggies, like tomatoes, onions, celery, bell peppers and scallions. Get more tips for healthier pasta salad »

Pasta Salad Recipes to Try:

سلطة بطاطس
If you’re looking for a quick fix, deli counters often offer pre-made potato salads, but not so fast! Those versions can have more than 300 calories and 20 grams of fat per serving. Homemade recipes, meanwhile, often call for at least one cup of mayonnaise! Swap out some or all for a flavorful vinaigrette, pesto sauce, sundried tomatoes, Dijon mustard or lots of fresh herbs. If you favor the traditional creamy texture, a combo of mayonnaise and low-fat yogurt has flavor with much less fat.

Sturdy potatoes can stand up to lots of extra veggies, like green beans, tomatoes, celery, peas, carrots, bell pepper and red onion. The more veggies you add, the heartier (and more full of nutrients) your salad. Chopped pickles and olives also add a nice acidic bite. Also, try keeping the skin on the potatoes — they contain tons of nutrients like hunger-fighting fiber. Get more tips for healthier potato salad »

Potato Salad Recipes to Try:


Light, Fresh Side Salads
Once you've covered the essentials, fill your table with light, fresh salads made from farmers' market finds.

Fruit Desserts
Finish your party with a dessert that's full of in-season fruit: Strawberries, blueberries and peaches all reach their peak midsummer. Make a fresh fruit salad, or throw heartier fruits like pineapple and stone fruits (like peaches, plums and nectarines) on the grill to bring out their sweetness. Serve with frozen yogurt or syrup.

Fruit Dessert Recipes to Try:


Portions of this article were written by Registered Dieticians Dana White and Toby Amidor. Get more of Dana and Toby's healthy ideas at FoodNetwork's Healthy Eats blog.


Be a Healthier Summer Party Host

Host a cookout with fresh, lower-calorie versions of cookout favorites.

متعلق ب:

Potato Salad in a light green dish on a white washed tabletop with dishes of slice fruite, sandwiches and macaroni salad

Photo by: Tara Donne ©Food Network

Hosting a summer bash? You don't need to throw your healthy eating goals out the window, or make guests feast on carrot sticks. Make cookout classics with better-for-you ingredients to create a spread full of slimmed-down favorites. It'll be so flavorful, your guests won't miss the extra fat and calories.

Here are some tips to slim down cookout favorites, and some recipes to get you started.

برجر
Spring and summer are prime time for burgers — they’re so perfect for cookouts. Calories and fat abound in many burgers because of fatty meats, huge buns and heaps of cheese and creamy sauces. Instead of banishing these from your plate, think about ways to trim them down. A little less of each will shave off calories, and you won’t miss a thing in the flavor department — promise!

Fatty cuts of meat are high in saturated fat and cholesterol (not so good for the old ticker). Leaner alternatives — 90 to 95 percent lean ground beef, chicken or turkey breast, bison and fish — make equally satisfying burgers. Jazz up lower-fat meats with herbs and spices, and add moisture to the patties with chopped onion and mushrooms or a tangy sauce.

If you love cheese and mayo, consider low-fat versions and opt for one, not both. Cheeseburger fans: Try topping your burger with a little bit of strong cheese for a burst of flavor without the high-calorie cost. Sliced avocado makes a creamy addition to a burger and offers less saturated fat and cholesterol than traditional mayo.

Then, don't forget to pile on the fresh vegetables like ripe tomatoes, onion, spinach, lettuce and cucumbers. Even with a smaller burger, you’ll still feel full with loads of fiber-rich veggies. Get more healthy burger tips »

Burger Recipes to Try:

Grilled Meats
Grilling is one of the lightest ways to cook, but to keep it that way, you want to pick leaner meats. Here are some healthy options for the grill:

  • دواجن: Skinless, white-meat chicken or turkey ground turkey breast
  • لحم: Flank steak, top loin, sirloin, porterhouse, T-bone steak and tenderloin 90% lean ground beef
  • لحم خنزير: Pork chops or tenderloin
  • Lamb: Look for the word “loin”

When shopping, look for meats that have the least amount of visible fat. If the cut is marbled, that means it’s streaked with fat. Get more tips for healthier meats »

Grilled Main Dish Recipes to Try:

Pasta Salad
Pasta salad: It seems like no cookout would be complete without it. Everyone has their favorite recipe, some lighter than others. Avoid the common pitfalls and keep your mix nutritious and delicious.

First off, cut the mayo. A typical 1/2-cup serving of classic macaroni salad contains 310 calories — about two-thirds of which come from fat. Fat isn't the enemy, but keep it to about one tablespoon of oil or two tablespoons of low-fat mayo or dressing per serving.

Once you've lightened the dressing, add a nutritional punch to the rest of the salad. Use whole-wheat pasta to up fiber and lower overall calories, and load up on veggies, like tomatoes, onions, celery, bell peppers and scallions. Get more tips for healthier pasta salad »

Pasta Salad Recipes to Try:

سلطة بطاطس
If you’re looking for a quick fix, deli counters often offer pre-made potato salads, but not so fast! Those versions can have more than 300 calories and 20 grams of fat per serving. Homemade recipes, meanwhile, often call for at least one cup of mayonnaise! Swap out some or all for a flavorful vinaigrette, pesto sauce, sundried tomatoes, Dijon mustard or lots of fresh herbs. If you favor the traditional creamy texture, a combo of mayonnaise and low-fat yogurt has flavor with much less fat.

Sturdy potatoes can stand up to lots of extra veggies, like green beans, tomatoes, celery, peas, carrots, bell pepper and red onion. The more veggies you add, the heartier (and more full of nutrients) your salad. Chopped pickles and olives also add a nice acidic bite. Also, try keeping the skin on the potatoes — they contain tons of nutrients like hunger-fighting fiber. Get more tips for healthier potato salad »

Potato Salad Recipes to Try:


Light, Fresh Side Salads
Once you've covered the essentials, fill your table with light, fresh salads made from farmers' market finds.

Fruit Desserts
Finish your party with a dessert that's full of in-season fruit: Strawberries, blueberries and peaches all reach their peak midsummer. Make a fresh fruit salad, or throw heartier fruits like pineapple and stone fruits (like peaches, plums and nectarines) on the grill to bring out their sweetness. Serve with frozen yogurt or syrup.

Fruit Dessert Recipes to Try:


Portions of this article were written by Registered Dieticians Dana White and Toby Amidor. Get more of Dana and Toby's healthy ideas at FoodNetwork's Healthy Eats blog.


Be a Healthier Summer Party Host

Host a cookout with fresh, lower-calorie versions of cookout favorites.

متعلق ب:

Potato Salad in a light green dish on a white washed tabletop with dishes of slice fruite, sandwiches and macaroni salad

Photo by: Tara Donne ©Food Network

Hosting a summer bash? You don't need to throw your healthy eating goals out the window, or make guests feast on carrot sticks. Make cookout classics with better-for-you ingredients to create a spread full of slimmed-down favorites. It'll be so flavorful, your guests won't miss the extra fat and calories.

Here are some tips to slim down cookout favorites, and some recipes to get you started.

برجر
Spring and summer are prime time for burgers — they’re so perfect for cookouts. Calories and fat abound in many burgers because of fatty meats, huge buns and heaps of cheese and creamy sauces. Instead of banishing these from your plate, think about ways to trim them down. A little less of each will shave off calories, and you won’t miss a thing in the flavor department — promise!

Fatty cuts of meat are high in saturated fat and cholesterol (not so good for the old ticker). Leaner alternatives — 90 to 95 percent lean ground beef, chicken or turkey breast, bison and fish — make equally satisfying burgers. Jazz up lower-fat meats with herbs and spices, and add moisture to the patties with chopped onion and mushrooms or a tangy sauce.

If you love cheese and mayo, consider low-fat versions and opt for one, not both. Cheeseburger fans: Try topping your burger with a little bit of strong cheese for a burst of flavor without the high-calorie cost. Sliced avocado makes a creamy addition to a burger and offers less saturated fat and cholesterol than traditional mayo.

Then, don't forget to pile on the fresh vegetables like ripe tomatoes, onion, spinach, lettuce and cucumbers. Even with a smaller burger, you’ll still feel full with loads of fiber-rich veggies. Get more healthy burger tips »

Burger Recipes to Try:

Grilled Meats
Grilling is one of the lightest ways to cook, but to keep it that way, you want to pick leaner meats. Here are some healthy options for the grill:

  • دواجن: Skinless, white-meat chicken or turkey ground turkey breast
  • لحم: Flank steak, top loin, sirloin, porterhouse, T-bone steak and tenderloin 90% lean ground beef
  • لحم خنزير: Pork chops or tenderloin
  • Lamb: Look for the word “loin”

When shopping, look for meats that have the least amount of visible fat. If the cut is marbled, that means it’s streaked with fat. Get more tips for healthier meats »

Grilled Main Dish Recipes to Try:

Pasta Salad
Pasta salad: It seems like no cookout would be complete without it. Everyone has their favorite recipe, some lighter than others. Avoid the common pitfalls and keep your mix nutritious and delicious.

First off, cut the mayo. A typical 1/2-cup serving of classic macaroni salad contains 310 calories — about two-thirds of which come from fat. Fat isn't the enemy, but keep it to about one tablespoon of oil or two tablespoons of low-fat mayo or dressing per serving.

Once you've lightened the dressing, add a nutritional punch to the rest of the salad. Use whole-wheat pasta to up fiber and lower overall calories, and load up on veggies, like tomatoes, onions, celery, bell peppers and scallions. Get more tips for healthier pasta salad »

Pasta Salad Recipes to Try:

سلطة بطاطس
If you’re looking for a quick fix, deli counters often offer pre-made potato salads, but not so fast! Those versions can have more than 300 calories and 20 grams of fat per serving. Homemade recipes, meanwhile, often call for at least one cup of mayonnaise! Swap out some or all for a flavorful vinaigrette, pesto sauce, sundried tomatoes, Dijon mustard or lots of fresh herbs. If you favor the traditional creamy texture, a combo of mayonnaise and low-fat yogurt has flavor with much less fat.

Sturdy potatoes can stand up to lots of extra veggies, like green beans, tomatoes, celery, peas, carrots, bell pepper and red onion. The more veggies you add, the heartier (and more full of nutrients) your salad. Chopped pickles and olives also add a nice acidic bite. Also, try keeping the skin on the potatoes — they contain tons of nutrients like hunger-fighting fiber. Get more tips for healthier potato salad »

Potato Salad Recipes to Try:


Light, Fresh Side Salads
Once you've covered the essentials, fill your table with light, fresh salads made from farmers' market finds.

Fruit Desserts
Finish your party with a dessert that's full of in-season fruit: Strawberries, blueberries and peaches all reach their peak midsummer. Make a fresh fruit salad, or throw heartier fruits like pineapple and stone fruits (like peaches, plums and nectarines) on the grill to bring out their sweetness. Serve with frozen yogurt or syrup.

Fruit Dessert Recipes to Try:


Portions of this article were written by Registered Dieticians Dana White and Toby Amidor. Get more of Dana and Toby's healthy ideas at FoodNetwork's Healthy Eats blog.


شاهد الفيديو: LEBANTA BRAÇO - 40 ANIVERSARIO DA INDEPENDENCIA DE CABO VERDE - PIER 80 -VARIOS ARTISTA DA ROTTERDAM (ديسمبر 2021).