فئة وصفات تقليدية

جبنة الريكوتا محلية الصنع
وصفات تقليدية

جبنة الريكوتا محلية الصنع

كيفية صنع جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم واللبن والخل والقشدة. الريكوتا محلية الصنع سهلة حقًا ورائعة في العديد من الأطباق الإيطالية. حقوق الصورة: David Lebovitz ، يرجى الترحيب بالمؤلف وطاهي المعجنات والمتسابق الرائع David Lebovitz من DavidLebovitz.com الذي يشاركنا طريقته في صنع جبن الريكوتا محلي الصنع.

إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

كوكيز اللوز الصيني

الطريقة الأولى يخفق دقيق اللوز والملح والزبدة: ضعي دقيق اللوز والملح والزبدة في خلاط كهربائي بملحق مضرب وخفق على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق. سيصبح المزيج خشنًا ومتكتلًا. 2 أضف أحد البيض واحتفظ بالآخر في وقت لاحق وخلاصة اللوز.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

طاجن نودلز دجاج

من المؤكد أن طبق الدجاج المعكرونة هذا سيصيب المكان ، خاصة إذا كنت تبحث عن إطعام عائلة ، أو إرضاء الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، أو لديك بقايا طعام تستمر طوال الأسبوع. إنه من الصفر ولذيذ بنسبة 100 في المائة. تصوير: سالي فارغاس مصنوع من الدجاج المطبوخ في المرق والكرفس والبصل والفلفل الحلو المفروم من جرة ، ويتفوق طبق الدجاج المعكرونة الكريمي هذا تمامًا على نسخة التونة التي كانت والدتي تغذيني بها عندما كنت طفلاً.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

سلطة الحمص والطماطم

سلطة طماطم بالحمص مع طماطم صيفية طازجة ، فاصولياء غاربانزو ، بيض مسلوق ، بصل ، بقدونس ، ومُقَلَّعة بصلصة خل خفيفة. مقلي بصلصة صلصة خفيفة - ها هي طريقة تحضير سلطة صيفية لذيذة بشكل مدهش!
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

باستا الدجاج بصلصة الكريمة بالزعتر والنعناع

الطريقة الأولى سخني 4 ليترات من الماء المملح (1 ملعقة كبيرة ملح لكل 2 ليتر) في قدر كبير للمعكرونة. 2 حمري الدجاج: مع تسخين الماء ، حضري الدجاج. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. تبلي قطع الدجاج بكمية وفيرة بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ثم أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة الساخنة ، وزعيها في البداية ثم لا تقليبها حتى تتاح لها فرصة لتحميرها.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

برجر شيبوتل

الطريقة الأولى تحميص فلفل بوبلانو (اختياري): إذا قمت بتضمين فلفل بوبلانو في البرغر الخاص بك ، فستحتاج إلى تحميصها أولاً. قم بتغطية الببلانوس بالقليل من الزيت وشويها أو اشويها حتى تصبح سوداء من جميع الجوانب. بدلاً من ذلك ، يمكنك أخذ الفلفل العادي غير الزيت ووضعه مباشرة على موقد غاز ، وتقليبهم حسب الحاجة ، حتى يصبح لونهم أسود من جميع الجوانب.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

تشيبوتل فول توستاداس

الطريقة الأولى: طهي الفاصوليا وهرسها: تحضير الفاصوليا عن طريق قلي البصل بالزيت حتى يلين في مقلاة كبيرة سميكة القاع. يضاف الكمون المطحون ويطهى لمدة 30 ثانية إضافية. أضيفي الفاصوليا وملعقة صغيرة من الملح وكوب من الماء واستخدمي هراسة البطاطس لهرس الفول في المقلاة حتى يصبح قوام البطاطس المهروسة (متكتلة إلى حد ما).
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

أفخاذ دجاج على الطريقة الإثيوبية

تحقق من أفخاذ الدجاج الإثيوبي هذه من هانك شو! مزيج التوابل البربري رائع. ~ إليز هذا الطبق يبدو أكثر غرابة مما هو عليه بالفعل. إنها وصفة كنت أقوم بإعدادها ، بشكل متقطع ، لمدة 20 عامًا ، وهي ليست أكثر من أفخاذ دجاج مغطاة بالزيت أو الزبدة المذابة ، أو مغطاة بفرك التوابل الجاف وتُخبز - أو تُطهى ببطء على الشواء.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

مربعات اللوز المطاطية (بلونديز)

شقراوات اللوز! مربعات اللوز المطاطية ، سهلة التحضير ، لا تحتاج إلى خلاط. تصوير: إليز باور أحيانًا أريد أن أخبز شيئًا حلوًا ، لكنني لا أريد ضجة كبيرة مع خلاط أو تشغيل الفرن لمدة ساعة. المربعات تتناسب مع الفاتورة! إنها في الأساس شقراوات ، ولكنها مصنوعة من مستخلص اللوز بدلاً من الفانيليا ، واللوز المحمص المفروم الممزوج بدلاً من الحلوى.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

دجاج بيكون رولاد

1 طهي لحم الخنزير المقدد: يعمل على دفعات ، ويطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة في مقلاة ذات قاعدة سميكة مقاومة للفرن ، حتى يصبح لونه بني فاتح ولكن ليس هش (لا يزال مرنًا). قم بإزالة لحم الخنزير المقدد المطبوخ إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. 2 اطبخ الكراث: اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وأضف الكراث إلى المقلاة مع دهن لحم الخنزير المقدد.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

تشيلاكويليس

Chilaquiles المكسيكي ، شرائح من خبز التورتيلا المقلية في الصلصا ، وتقدم مع الجبن أو البيض أو الفاصوليا ، مصدر الصورة: Elise BauerChilaquiles. لا شي! لقد ذكرت أنني كنت أرغب في صنع شيلاكيلز لصديق مكسيكي في اليوم الآخر ، وكان يجب أن ترى الابتسامة ومظهر النشوة الذي ظهر على وجهه.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

كلب الفلفل الحار

أمريكان كلاسيك تشيلي دوج ، هوت دوج مشوي على قطعة خبز ، مغموسة بصلصة الفلفل الحار واللحم البقري المفروم ، مرشوشة بجبنة الشيدر والبصل. البصل يجب أن يعطى ميدالية فوضوي ، حار ، حشو ، هل قلت فوضوي؟
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

دجاج بصلصة مانجو تشاتني

أفخاذ الدجاج المشوية تقدم مع صلصة المانجو الحامضة الحلوة مع المانجو الطازج ، البصل ، الثوم ، الخل ، السكر ، الزنجبيل ، بذور الخردل ، ورقائق الفلفل الأحمر ، تصوير: إليز باور محمص بالفرن ويقدم مع صلصة مانجو وأرز سادة أو أرز إسباني.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

من السهل تشيكن لو مين

لا أعتقد أنني أكلت طعامًا صينيًا من أي نوع حتى كنت في المدرسة الثانوية. على الأقل ليس مع أي انتظام. وإذا فعلت ذلك ، فأنا بالتأكيد لم يكن لدي أي شيء آخر غير الحلويات والمر ، بينما كان من الصعب علي أن أجد طعامًا صينيًا لائقًا في بلدتي الريفية الصغيرة ، في هذه الأيام ، أصبح الطعام الصيني عالميًا ولذيذًا!
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

دجاج بروسيوتو

الطريقة الأولى: ضعي شرحات الدجاج بسمك 1/8 بوصة: ضعي شرحات الدجاج بين طبقتين من ورق التغليف البلاستيكي أو ورق الشمع والباوند حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/8 بوصة. رشي الفلفل الأسود المطحون حديثًا. 2 أوراق المريمية في الزبدة: تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد أن تبدأ الزبدة في تكوين رغوة ، أضف أوراق المريمية إلى المقلاة واطبخها لمدة دقيقة أو دقيقتين ، مع قلبها في منتصف فترة الطهي.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

سلطة دجاج بانزانيلا

قبل الغوص ، أردنا التأكد من معرفتك بالطريقة المثلى لتوفير الوقت خلال ساعة العشاء: توصيل المكونات إلى باب منزلك مباشرة. انقر على الزر الأحمر "إضافة إلى قائمة التسوق" في الوصفة أدناه وتحقق من ذلك! نطلق على هذه الميزة "المذاق" ، ونحن نشترك فيها لأنه ، حقًا ، يمكن أن يكون العشاء أبسط.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

دجاج سكامبي مع باستا انجيل هير

سكامبي الدجاج السهل 20 دقيقة مع باستا شعر الملاك! استبدل الجمبري بالدجاج في هذه الوصفة الكلاسيكية. عشاء مثالي في منتصف الأسبوع من التصوير الفوتوغرافي: آرون هوتشرسون يربط معظم الناس بين الجمبري والروبيان والمحار الآخر ، لكن خمنوا ماذا؟ طبق الباستا الكلاسيكي هذا يعمل بشكل جيد مع الدجاج ، حيث أن الثراء من الزبدة وزيت الزيتون تتوازن مع حموضة عصير الليمون والنبيذ الأبيض.
إقرأ المزيد